Rau có bị mất chất dinh dưỡng khi nấu chín?

01-09-2022 08:18 | Bản tin sức khỏe
google news

Quá trình nấu rau có thể phá hủy các carotenoid có tác dụng chống oxy hóa như beta- carotene, lycopene và lutein. Luộc sẽ làm các chất này dễ hòa tan vào nước hơn.

Rau có bị mất chất dinh dưỡng khi nấu chín?


PV
Ý kiến của bạn