phụ gia thực phẩm
Thực phẩm siêu chế biến gây hại cho sức khỏe thế nào?
Cảnh giác thực phẩm - 29/07/2025 06:06SKĐS - Việc thường xuyên tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến gây ra nhiều hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe, ảnh hưởng tiêu cực đến hầu hết các hệ cơ quan trong cơ thể.
Bắt giữ vợ chồng sản xuất mì chính giả
Pháp luật - 25/01/2024 19:44SKĐS - Tại thời điểm kiểm tra, đối tượng Đỗ Phúc Cương không xuất trình được hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc số hàng; đồng thời khai nhận số mì chính trên do bản thân sản xuất, đóng gói tại nơi ở của mình.
Bộ Y tế sửa đổi, bổ sung, bãi bỏ nhiều văn bản quy định về an toàn thực phẩm
Y tế - 27/09/2023 07:16SKĐS - Bộ trưởng Bộ Y tế đã ban hành Thông tư số 17/2023/TT-BYT sửa đổi, bổ sung và bãi bỏ các văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm. Thông tư này có hiệu lực thi hành kể từ ngày 9/11/2023.
Bột ngọt có phổ biến ở các nước phát triển không?
Dinh dưỡng - 22/02/2023 15:23Mang đến vị ngon hài hòa cho món ăn, bột ngọt (mì chính) là một trong những gia vị không thể thiếu trong gian bếp không chỉ của người Việt mà còn trên toàn thế giới.
Lợi ích Sức Khỏe bất ngờ của Gia Vị Bột Ngọt
Dinh dưỡng - 18/01/2023 10:12Bột ngọt (hay mì chính) là gia vị rất đỗi quen thuộc và phổ biến tại Việt Nam cũng như trên thế giới. TS.BS Nguyễn Trọng Hưng - Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia đã có nhiều chia sẻ thú vị về lợi ích sức khỏe của bột ngọt.
Cảnh báo mới: Phụ gia thực phẩm vô cơ có thể khiến trẻ dễ bị dị ứng nguy hiểm
Cảnh giác thực phẩm - 10/01/2023 07:00SKĐS - Các hạt nano vô cơ được phát hiện có khả năng vượt qua hàng rào nhau thai và xâm nhập vào sữa mẹ, làm tăng nguy cơ dị ứng thực phẩm ở trẻ sơ sinh.
Vì sao táo nhập khẩu để cả tháng không hỏng?
Xã hội - 17/11/2022 10:25SKĐS - Loại táo nhập khẩu có thể để trong điều kiện thường cả tháng không hỏng bởi chúng được bảo quản bằng một loại sáp. Vậy những chất bảo quản này có gây độc hại với người sử dụng hay không?
Ăn mì chính thế nào để vừa ngon vừa an toàn?
Dinh dưỡng - 25/08/2022 10:58SKĐS - Một số người sợ ăn món ăn có mì chính vì có cảm giác nhức đầu, tê miệng, buồn nôn sau khi ăn. Nhiều người lại thích cho mì chính khi chế biến vì thức ăn có vị ngọt đậm đà hơn. Vậy, mì chính là gì và nên ăn thế nào để an toàn cho sức khỏe?
Ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến dễ bị suy giảm nhận thức
Dinh dưỡng - 03/08/2022 16:08SKĐS - Tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến chiếm hơn 20% lượng calo hàng ngày có thể khiến bạn bị suy giảm nhận thức, một nghiên cứu mới tiết lộ.
Dùng phụ gia trôi nổi 'phù phép' sinh tố, nước ép sánh mịn, hấp dẫn có hại cho sức khỏe
Cảnh giác thực phẩm - 02/07/2022 08:23SKĐS - Sinh tố hoặc nước ép hoa quả tự làm chỉ sau 10 hoặc 15 phút sẽ sẽ bị tách nước. Tuy nhiên, chỉ cần sử dụng chất phụ gia chống tách nước đá cho vào, cốc nước giải khát sẽ sánh mịn, thơm ngon, ngọt ngào tới 2, 3 tiếng sau mà tiết kiệm được hoa quả, ship cho khách ở xa.
Thu hồi sản phẩm kẹo thạch sữa trái cây XZL Milk Fruit Jelly School Bags vì nguy cơ gây nghẹt thở
Thị trường - 12/04/2022 14:59SKĐS - Kẹo thạch sữa trái cây (XZL Milk Fruit Jelly School Bags) có chứa phụ gia thực phẩm không được phép sử dụng trong sản phẩm thực phẩm dạng thạch vì chúng có nguy cơ gây nghẹt thở.
TP.HCM: Thành lập 35 đoàn thanh, kiểm tra thực phẩm phục vụ Tết Nguyên đán
Thị trường - 15/01/2022 15:26TP.HCM thành lập 35 đoàn thanh, kiểm tra sản phẩm thực phẩm phục vụ Tết Nguyên đán, trong đó Ban Quản lý An toàn thực phẩm đã triển khai 11 đoàn kiểm tra và 24 đoàn của tuyến quận, huyện.
Giải đáp những thắc mắc về phụ gia thực phẩm
Dinh dưỡng - 31/12/2021 10:52Phụ gia được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm để cải thiện hương vị, màu sắc, tăng cường dinh dưỡng,... Cùng tìm hiểu qua những thắc mắc hay gặp và những giải đáp về phụ gia thực phẩm để hiểu đúng và có cái nhìn chính xác, an tâm.
Bột ngọt dưới góc nhìn của tờ nhật báo uy tín tại Mỹ
Thị trường - 30/09/2021 16:01Ngày 27/8/2021 vừa qua, tờ báo The Washington Post đã có bài viết "Tại sao bạn không cần e ngại bột ngọt, một gia vị hữu ích nhưng chịu nhiều bất công?" ("Why you shouldn't fear MSG, an unfairly maligned and worthwhile seasoning?").
Hà Nội: Một phụ nữ buôn bán phụ gia, thực phẩm giả bị khởi tố
Pháp luật - 19/01/2021 15:38SKĐS - Cơ quan CSĐT Công an huyện Gia Lâm đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Nguyễn Thị Nguyệt (SN 1977; HKTT: Đình Xuyên, Gia Lâm) về tội Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm.
Tự ý đăng ảnh người khác trái phép lên mạng, một phụ nữ bị xử phạt
Xã hội - 28/04/2026 11:16SKĐS - Do phát sinh mâu thuẫn nhưng không thể giải quyết thỏa đáng, P.T.H.Y đã tự ý đăng tải hình ảnh cá nhân của chị T. lên mạng xã hội nhằm hạ uy tín, danh dự đối phương. Hành vi này đã bị Công an phường Cửa Ông (Quảng Ninh) xử phạt hành chính 7,5 triệu đồng.
Dựng vở kịch hoàn hảo về 'phép thuật' của tượng 'đồng đen' nhằm chiếm đoạt 300 triệu
Pháp luật - 28/04/2026 10:45SKĐS - Lợi dụng tâm lý tin vào những hiện tượng siêu nhiên, nhóm đối tượng tại An Giang đã dựng một vở kịch "hoàn hảo" nhằm chiếm đoạt số tiền lớn của người đàn ông đến từ tỉnh Thái Nguyên.
Hình ảnh đặc vụ Mỹ rút súng MP7 tại tiệc Nhà Trắng gây 'bão mạng'
Quốc tế - 28/04/2026 10:30SKĐS - Hình ảnh một đặc vụ Mỹ mặc vest, bình tĩnh rút khẩu súng Heckler & Koch MP7 từ ba lô giữa lúc hỗn loạn tại khách sạn Washington Hilton, đã vô tình gây 'bão mạng".
Phụ gia thực phẩm với sức khỏe người tiêu dùng
Dinh dưỡng - 23/09/2020 10:17SKĐS - Đã từ lâu, người ta đã biết chế biến món ăn có bổ sung phụ gia thực phẩm (PGTP) như: xôi gấc, xôi năm màu, bánh gai, bánh đúc, giò, chả,... Món ăn sẽ thêm ngon và hấp dẫn bởi màu sắc, mùi vị và khẩu vị khi sử dụng phụ gia.
Bộ Y tế: Hạn chế thấp nhất lượng phụ gia có trong thực phẩm
Tin nóng y tế - 19/09/2019 08:24SKĐS - Bộ Y tế đã ban hành Thông tư số 24/2019/TT-BYT quy định về quản lý và sử dụng Phụ gia thực phẩm. Tại Thông tư này, Bộ Y tế yêu cầu phải hạn chế mức thấp nhất lượng phụ gia thực phẩm và việc sử dụng phụ gia phải đảm bảo không làm thay đổi bản chất của thực phẩm.
Hai mặt lợi - hại của phụ gia thực phẩm
Dinh dưỡng - 08/05/2019 07:06SKĐS - Phụ gia thực phẩm (PGTP) không phải là chất dinh dưỡng nên không có nó cũng không sao, Cảm giác ngon miệng với PGTP thật ra là một thói quen. Đặc biệt, PGTP trôi nổi, không đúng tiêu chuẩn có thể gây hại.
Nguy cơ khi sử dụng phụ gia thực phẩm
Sức khỏe sinh sản - 01/11/2018 18:06SKĐS - Việc sử dụng phụ gia trong chế biến, bảo quản thực phẩm là một việc cần thiết. Những chất phụ gia có nguồn gốc thiên nhiên thường an toàn, không gây độc hại cho con người.
4 phụ gia thực phẩm gây hại sức khỏe trẻ em
Đời sống - 07/08/2018 06:53SKĐS - Theo một nghiên cứu mới của Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) công bố cuối tháng 7/2018 thì trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ đang phải đối mặt với nhiều loại phụ gia gây hại cho sức khỏe.
Dùng phụ gia trong chế biến thực phẩm: Lợi ích và nguy cơ
Dinh dưỡng - 06/03/2018 11:00SKĐS - Hàm lượng chất phụ gia trong thực phẩm rất nhỏ nhưng lại có thể làm cho thực phẩm phong phú và đa dạng. Tuy nhiên, nếu lạm dụng, chất phụ gia có thể gây ra những tổn thất cấp tính hoặc mạn tính cho sức khỏe.
ĐƯA NGHỊ QUYẾT SỐ 72-NQ/TW CỦA BỘ CHÍNH TRỊ VÀO CUỘC SỐNGThúc đẩy hoàn thiện thể chế triển khai khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí cho người dân
SKĐS - Chiều 25/4, tại Bộ Y tế, Ủy viên Trung ương Đảng, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan chủ trì cuộc họp xây dựng dự thảo Chỉ thị của Thủ tướng Chính phủ về triển khai khám sức khoẻ định kỳ hoặc khám sàng lọc ít nhất mỗi năm một lần cho người dân.
CHỈ ĐẠO, ĐIỀU HÀNH CỦA LÃNH ĐẠO BỘ Y TẾThúc đẩy hoàn thiện thể chế triển khai khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí cho người dân
SKĐS - Chiều 25/4, tại Bộ Y tế, Ủy viên Trung ương Đảng, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan chủ trì cuộc họp xây dựng dự thảo Chỉ thị của Thủ tướng Chính phủ về triển khai khám sức khoẻ định kỳ hoặc khám sàng lọc ít nhất mỗi năm một lần cho người dân.
Cuộc thi SỰ HY SINH THẦM LẶNG Lần thứ VIITấm lòng y đức trên cao nguyên đại ngàn
SKĐS - Suốt 10 năm qua, tại các buôn làng ở xã Ia Chim, tỉnh Quảng Ngãi in hằn dấu chân thiện nguyện của bác sĩ Nguyễn Quốc Tiến. Người bác sĩ già không chỉ mở phòng khám miễn phí cho bệnh nhân nghèo mà còn có rất nhiều hoạt động thiện nguyện hỗ trợ học sinh, bà con dân tộc thiểu số.
Thông tin y tế 34 tỉnh, thànhNgười đàn ông bị lưỡi máy cắt cỏ văng trúng đứt lìa bàn chân
SKĐS - Sau tai nạn lao động do lưỡi máy cắt cỏ văng trúng khiến bàn chân trái đứt lìa, người đàn ông ở Quảng Trị được các bác sĩ phẫu thuật nối lại thành công trong "thời gian vàng".
Phòng mạch online
6 nhóm người không nên uống nước lá vối
SKĐS - Dù được xem là lành tính, nước lá vối không phải lựa chọn an toàn cho tất cả mọi người. Bác sĩ khuyến cáo một số nhóm đối tượng cần thận trọng hoặc tránh sử dụng để đảm bảo sức khỏe.