Thực hiện kế hoạch kiểm nghiệm nhanh an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn huyện năm 2023, tổ liên ngành của huyện Bố Trạch thực hiện lấy mẫu thực phẩm cá khoai (cá cháo) tại một số chợ trên địa bàn.
Mẫu cá khoai test nhanh tại chợ Hải Phú, huyện Bố Trạch có kết quả dương tính với formol.
Tổ liên ngành lấy mẫu test nhanh cá khoai tại các chợ Hoàn Lão, chợ Hải Phú, chợ Phong Nha, chợ Troóc. Kết quả cho thấy tất cả số cá này đều dương tính với formol.
Sau khi có kết quả, tổ liên ngành báo cáo cho các chợ và chính quyền địa phương liên quan, cảnh báo người dân. Cùng với đó, tổ liên ngành đề nghị các đơn vị liên quan kiểm tra, truy xuất nguồn gốc số cá có chứa formol nói trên.
Lãnh đạo Phòng Y tế huyện Bố Trạch cho biết thêm, theo kế hoạch, tổ liên ngành lấy mẫu và kiểm nghiệm nhanh ATTP huyện thực hiện lấy mẫu định kỳ 1-2 lần/tháng đối với các chợ trung tâm, 1-2 lần/quý đối với các chợ tại các xã, thị trấn còn lại, các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm sẽ lấy mẫu khi cần thiết.
Ông Nguyễn Khắc Đóa cho biết thêm, formol là một chất cấm trong sản xuất, bảo quản và chế biến thực phẩm; khi xâm nhập vào cơ thể có thể gây từ khó tiêu hóa đến viêm loét thực quản, dạ dày, ruột… Nếu nhiễm phải một lượng cao có thể gây tử vong.
Cá khoai là loài cá có kích thước nhỏ, tầm khoảng 12 – 18cm, có màu trắng xám pha hồng, thân tròn mềm, xương sụn cũng rất mềm, thịt trắng và không có vảy, răng sắc. Loài cá này là nguyên liệu chính của món lẩu cá khoai, đặc sản tại các tỉnh miền Trung, đặc biệt là Quảng Bình.
Những Thực Phẩm Tàn Phá Sức Khỏe Đường Ruột | SKĐS
