Đoàn liên ngành kiểm tra tại trường tiểu học Nghi Kim. Ảnh: Từ Thành.
Bếp ăn trường học quá tải, nhiều hạng mục xuống cấp
Ngày 5/5, tại trường Tiểu học Nghi Kim (phường Vinh Hưng, Nghệ An), đoàn đã kiểm tra thực tế khu vực chế biến phục vụ cho 1.209 học sinh ăn bán trú trong tổng số 1.386 học sinh của trường... Qua kiểm tra, Đoàn liên ngành của tỉnh đã đánh giá cao nỗ lực tổ chức ăn bán trú, bảo đảm an toàn thực phẩm của nhà trường.
Tuy nhiên, đoàn kiểm tra liên ngành cũng đã chỉ ra một số tồn tại, yêu cầu Trường Tiểu học Nghi Kim sớm khắc phục. Cụ thể, bếp ăn tập thể của nhà trường hiện tại quá nhỏ so với quy mô học sinh ăn bán trú. Hệ thống cống thoát nước của trường có nguy cơ gây ô nhiễm đến thực phẩm. Hệ thống nước rửa của nhà trường có nơi bị hư hỏng; có tình trạng nước đọng trên sàn bếp.
Khu vực sơ chế thiếu các kệ bàn bố trí riêng biệt; dụng cụ chế biến còn để lộn xộn; kho bảo quản thực phẩm chưa đảm bảo quy chuẩn, gạo trong kho kê sát tường dễ gây ẩm mốc; trang bị bảo hộ lao động cho nhân viên bếp vẫn chưa đầy đủ.
Kiêm tra khu vực bếp của trường tiểu học Nghi Kim.
Đoàn kiểm tra liên ngành đã yêu cầu nhà trường và đơn vị cung cấp phải hoàn thiện ngay các hồ sơ pháp lý, rà soát chứng nhận an toàn thực phẩm của các đối tác cung cấp nguyên liệu thực phẩm và một số món ăn. Đồng thời, đoàn cũng đề nghị đại diện UBND phường Vinh quan tâm việc bố trí kinh phí để nâng cấp cơ sở vật chất bếp ăn nhằm đáp ứng quy mô học sinh. (Bếp được xây dựng từ nhiều năm trước, phục vụ cho 300 học sinh; nay số học sinh ăn bán trú đã lên tới 1.209 học sinh).
Phát hiện kiến bò trên khay chế biến tại tiệm bánh mì
Cùng ngày, đoàn đã kiểm tra đột xuất Tiệm bánh mì Lập Vinh ( địa chỉ số 270, đường Nguyễn Văn Cừ, phường Trường Vinh) do ông Mai Văn Huy làm chủ. Tại đây, đoàn phát hiện nhiều sai phạm nghiêm trọng cả về thủ tục pháp lý lẫn điều kiện vệ sinh thực tế.
Tại thời điểm tra, cơ sở này chưa xuất trình được đầy đủ giấy phép kinh doanh, bản cam kết an toàn thực phẩm, giấy khám sức khỏe cũng như giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm.
Về điều kiện vệ sinh, khu vực sản xuất kết hợp với nơi chế biến, kinh doanh và nhà ở rất chật chội, lộn xộn, côn trùng và ruồi nhặng xuất hiện nhiều, thậm chí có kiến bò trên khay chế biến thực phẩm.
Thùng rác tại cơ sở không có nắp đậy; thực phẩm sống và chín để lẫn lộn, gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất cao. Đáng chú ý, nhiều mặt hàng như sữa đậu, trà sữa, giò chả không chứng minh được nguồn gốc xuất xứ.
Đoàn kiểm tra đã yêu cầu cơ sở dừng ngay việc kinh doanh các mặt hàng không đủ hồ sơ, đồng thời mời chủ cơ sở lên làm việc tại Sở Y tế Nghệ An vào 14 giờ chiều ngày 8/5 để xử lý nghiêm theo quy định.
Quyết liệt trong công tác kiểm tra, giám sát
Bác sĩ Phan Thanh Tuấn – Trưởng phòng An toàn thực phẩm (Sở Y tế Nghệ An), Phó Trưởng đoàn kiểm tra liên ngành cho biết: Trong quá trình kiểm tra, Đoàn kiểm tra có nhiệm vụ kiểm tra, phát hiện và xử lý các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm (nếu có).
Đoàn thực hiện chế độ kiểm tra, yêu cầu kiểm tra đột xuất đối với các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống; đặc biệt chú trọng việc kiểm tra các bếp ăn trường học và cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố - nơi có nhiều nguy cơ ngộ độc thực phẩm, cũng như kiểm tra các nguyên liệu đầu vào và quá trình chế biến thực phẩm.
Tính từ ngày 20/4 đến nay, Đoàn đã kiểm tra được 13 cơ sở, trong đó lập biên bản vi phạm hành chính đối với 6 cơ sở. Trong thời gian tới, đoàn sẽ tiếp tục tập trung kiểm tra đột xuất, chú trọng vào nguồn nguyên liệu và việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, khu công nghiệp và trường học trên toàn tỉnh.
