Hà Nội:

Phát hiện bánh dẻo dăm bông nhiễm nấm mốc

Kết quả kiểm tra an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất bánh trung thu Hoàng Linh (Thanh Trì, Hà Nội) cho thấy mẫu bánh dẻo thập cẩm dăm bông không đạt về chỉ tiêu tổng số bào tử nấm mốc, nấm men là 7x10­3 (CFU/g), vượt quá giới hạn cho phép về chỉ tiêu vi sinh vật căn cứ theo quyết định số 46/2007/QĐ-BYT.
Kết quả kiểm tra an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất bánh trung thu Hoàng Linh (Thanh Trì, Hà Nội) cho thấy mẫu bánh dẻo thập cẩm dăm bông không đạt về chỉ tiêu tổng số bào tử nấm mốc, nấm men là 7x10­3 (CFU/g), vượt quá giới hạn cho phép về chỉ tiêu vi sinh vật căn cứ theo quyết định số 46/2007/QĐ-BYT.

Thực hiện sự chỉ đạo của Cục An toàn thực phẩm tại công văn số 1876/ATTP-NĐ ngày 6/9/2013, Chi Cục ATVSTP TP.Hà Nội đã tiến hành kiểm tra an toàn thực phẩm đối với sản phẩm bánh dẻo nghi ngờ “bị mốc” của cơ sở sản xuất bánh trung thu Hoàng Linh, địa chỉ tại Nội Am – Liêm Ninh – Thanh Trì – Hà Nội.

Theo báo cáo của Chi cục (công văn số 133/BC-CCATVSTP) ngày 26/9/2013, tại thời điểm kiểm tra, cơ sở sản xuất bánh trung thu gia truyền Hoàng Linh đang sản xuất 2 loại sản phẩm là bánh nướng và bánh dẻo, đã được cơ quan chức năng cấp Giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.

Kết quả kiểm nghiệm 2 sản phẩm bánh nướng và bánh dẻo (1 mẫu bánh nướng thập cẩm dăm bông NSX: 2/9/2013, HSD: 2/10/2013 và 1 mẫu bánh dẻo thập cẩm dăm bông NSX: 4/9/2013, HSD: 4/10/2013) tại Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia cho thấy: Sản phẩm bánh nướng đều đạt các chỉ tiêu an toàn thực phẩm theo quy định. Tuy nhiên, sản phẩm bánh dẻo thập cẩm dăm bông có kết quả kiểm nghiệm không đạt về chỉ tiêu tổng số bào tử nấm mốc, nấm men là 7x10­3 (CFU/g), vượt quá giới hạn cho phép về chỉ tiêu vi sinh vật căn cứ theo quyết định số 46/2007/QĐ-BYT.

Chi Cục ATVSTP TP.Hà Nội đang trình cấp có thẩm quyền xử lý vi phạm của cơ sở theo quy định của pháp luật.

PV
Bạn quan tâm
Loading...
Bình luận
Bình luận của bạn về bài viết Phát hiện bánh dẻo dăm bông nhiễm nấm mốc

Gửi bài viết cho tòa soạn qua email: bandientuskds@gmail.com

ĐỌC NHIỀU NHẤT