Omega-3 tự nhiên: Chìa khóa nuôi dưỡng não bộ trẻ

Vừa qua, trong buổi talkshow xung quanh chủ đề "Nuôi dưỡng não bộ cho trẻ với những dưỡng chất từ tự nhiên", TS.BS Trần Khánh Vân – Trưởng khoa Vi chất, Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã có những lý giải sâu sắc về lợi ích của Omega-3 với trí não của trẻ, đặc biệt là từ hạt óc chó.

Lợi ích của Omega 3 đối với trí não của trẻ nhỏ

Câu hỏi: Trong số các dưỡng chất quan trọng cho não bộ trẻ, Omega-3 thường được nhắc đến như yếu tố hỗ trợ trí nhớ và khả năng tập trung. Bác sĩ có thể phân tích rõ hơn về hiệu quả của Omega-3 không?

Trả lời: Omega-3 là nhóm chất béo không bão hòa, trong cấu trúc có nhiều liên kết đôi, giữ vai trò đặc biệt quan trọng với sự phát triển thần kinh. Ba thành phần thường được nhắc đến là ALA, DHA và EPA, trong đó DHA và EPA có tác động trực tiếp và rõ ràng nhất lên não bộ của trẻ.

• DHA tham gia xây dựng cấu trúc não bộ, đặc biệt là lớp myelin – "lớp áo cách điện" bọc quanh sợi thần kinh. Nếu ví dây thần kinh như dây điện, thì myelin chính là lớp vỏ giúp dẫn truyền "xung điện" thần kinh nhanh, chính xác và ổn định hơn. Nhờ vậy, DHA góp phần quan trọng vào quá trình hình thành tế bào thần kinh, khả năng ghi nhớ và tốc độ xử lý thông tin của trẻ.

• EPA lại nghiêng về chức năng điều hòa: giúp giảm viêm, hỗ trợ ổn định đường huyết, và thậm chí còn giúp não sử dụng hiệu quả hơn các dưỡng chất khác như canxi hay vitamin D trong giai đoạn phát triển. Đây là những yếu tố nền tảng giúp hệ thần kinh của trẻ hoạt động khỏe mạnh và bền bỉ.

• ALA là dạng Omega-3 đặc trưng của thực vật, có nhiều trong các loại hạt. Khi được đưa vào cơ thể, ALA sẽ chuyển hóa một phần thành DHA và EPA - những dưỡng chất tham gia xây dựng và bảo vệ não bộ. Nhờ đó, việc bổ sung ALA đều đặn giúp nuôi dưỡng não khỏe, hỗ trợ trẻ tập trung tốt hơn, học hành hiệu quả hơn và cải thiện chất lượng giấc ngủ khi sử dụng lâu dài.

Điểm đáng lưu ý là Omega-3 không chỉ cần thiết ở giai đoạn 6-11 tuổi, mà xuyên suốt từ khi trẻ còn nhỏ cho tới lúc trưởng thành, việc bổ sung đúng và đủ Omega-3 đều mang lại lợi ích rõ rệt.

Vì sao hạt óc chó là đại diện tiêu biểu cho omega 3 từ thực vật?

Trả lời:

Về mặt dinh dưỡng, không có loại thực phẩm nào được xem là "tiêu biểu nhất" hay "tốt nhất tuyệt đối". Mỗi thực phẩm đều mang những giá trị riêng, và hạt óc chó cũng vậy. Hạt óc chó không phải là "siêu anh hùng" bảo vệ trẻ nhưng lại là một nguồn Omega-3 từ thực vật rất giàu giá trị.

Hạt óc chó chứa Omega-3 dạng ALA, dạng đặc trưng của thực vật. ALA khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa một phần thành DHA và EPA – những acid béo quan trọng cho hoạt động của não bộ. Mặc dù tỷ lệ chuyển hóa không cao, ALA vẫn là nguồn dinh dưỡng hữu ích, nhất là khi được bổ sung đều đặn.

Không chỉ bổ sung Omega-3, hạt óc chó chứa nhiều dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe:

- Chống viêm: Sau khi ALA chuyển hoá thành EPA - có tác dụng giúp giảm viêm và hỗ trợ quá trình điều hòa trong cơ thể. Đây là nền tảng để hệ thần kinh hoạt động ổn định hơn.

- Hỗ trợ vi khuẩn đường ruột phát triển: Các loại hạt giàu Omega-3 còn cung cấp chất xơ và dưỡng chất giúp vi khuẩn đường ruột phát triển tối ưu. Hệ vi sinh khỏe mạnh góp phần duy trì trục não - ruột, tạo cảm giác thư giãn, hạnh phúc và bình yên cho cơ thể.

- Chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên: Hạt óc chó và nhiều loại hạt khác cung cấp vitamin E và polyphenol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do - nguyên nhân gây ra nhiều bệnh tật trong cơ thể, trong đó có ung thư. Nhờ đó, chúng không chỉ bổ sung Omega-3 mà còn hỗ trợ bảo vệ não, giảm cảm giác căng thẳng và stress.

- Các vi chất khác: Hạt óc chó cũng giúp bổ sung thêm các vi chất như folate, vitamin nhóm B… giúp hỗ trợ dẫn truyền thần kinh và tham gia vào các phản ứng tạo năng lượng ổn định cho não bộ hoạt động.

Óc chó là một lựa chọn nổi bật trong nhóm hạt giàu Omega-3, dù không phải là thực phẩm duy nhất hay tối ưu nhất. Hiện nay, nhiều sản phẩm chế biến từ óc chó được thiết kế tiện dùng, vì vậy phụ huynh hoàn toàn có thể cân nhắc sử dụng như một nguồn bổ sung Omega-3 thực vật an toàn và phù hợp cho trẻ.

Bổ sung Omega-3 từ thực phẩm tự nhiên, đặc biệt là các loại hạt như óc chó, không chỉ giúp trẻ phát triển trí não mà còn hỗ trợ khả năng tập trung, ghi nhớ và cân bằng cảm xúc. Việc lựa chọn nguồn dinh dưỡng lành mạnh, phù hợp và duy trì đều đặn sẽ tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển toàn diện của trẻ trong những năm đầu đời. Phụ huynh có thể xem đây là hướng đi đơn giản, an toàn nhưng hiệu quả để nuôi dưỡng não bộ và sức khỏe toàn diện cho con.

Doanh nghiệp tự giới thiệu