Tham gia cuộc thi nấu cơm phải là những người trong làng. Mỗi đội tham gia nấu một suất cơm, sau đó hội đồng chấm thi cùng các quan viên sẽ chọn ra nồi cơm ngon nhất để lễ Thánh...
  Chuẩn bị chu đáo để bước vào cuộc thi. |
Hằng năm cứ đến ngày 7/3 âm lịch, lễ hội Chùa Láng lại diễn ra tưng bừng, náo nhiệt với sự tham gia của người dân làng Láng cũ, nay thuộc phường Láng Thượng quận Đống Đa và thu hút đông đảo khách thập phương về dự lễ hội trong 2 ngày mồng 7, 8/3 âm lịch.
 Vo gạo cũng là một khâu rất quan trọng. |
Lễ hội có rất nhiều trò chơi dân gian như đập niêu đất, tổ tôm điếm, cờ người…, đặc biệt là hội thi thổi cơm đã thu hút đông đảo nam phụ lão ấu trong làng tham gia… Cuộc thi diễn lại tích của Phan Tây Nhạc, vị tướng thời Vua Hùng thứ 18, đã rèn luyện cho quân sĩ nấu được cơm ăn một cách thành thạo trong điều kiện khó khăn.
 Rất vất vả để có được ngọn lửa. |
Tham gia cuộc thi nấu cơm phải là người trong làng. Thông thường hội thi nấu cơm có sự góp mặt đầy đủ của các dòng tộc, ban bệ. Mỗi đội tham gia nấu một suất cơm, sau đó các cụ trong hội đồng chấm thi cùng các quan viên sẽ chọn ra nồi cơm ngon nhất để lễ Thánh. Những nồi cơm còn lại đều được bày trong các mâm cỗ cho quan khách thưởng thức.
  Vừa gánh vừa thổi cơm. |
Niêu cơm được chọn phải không có cháy, róc xuống tận đáy nồi, hạt cơm trắng tơi nhưng phải thật mịn để có thể xắt ra thành từng miếng, đồng thời nồi cơm không được có vết khói lửa.
 Khéo léo từng động tác để giữ được ngọn lửa cho đều. |
Nồi để nấu cơm phải là nồi đất còn mới, không vết nhọ. Theo các cụ bà, muốn cơm chín tới, dẻo thơm thì phải dùng gạo tám xoan, bắc hương. Nước đun sôi đổ gạo vào. Từ lúc này, người nấu cơm phải ghế đều tay, khi chín cả nồi cơm đổ ra đã róc sẵn, rất thơm ngon mà không cháy.
  Ban giám khảo lựa chọn niêu cơm để trao giải. |
Hội thi nấu cơm phản ánh đời sống lao động của cư dân trồng lúa Việt Nam, đã trở thành lễ hội truyền thống độc đáo mang đậm bản sắc dân tộc.
Phóng sự ảnh: Tuấn Anh