Không khí lạnh tràn về cũng chính là lúc loài rươi (dân gian hay gọi rồng đất) chui lên khỏi mặt đất, hàng chục người dân tại xã Yên Hồ hối hả săn lộc trời.
Ông Trần Đình Hải (55 tuổi) cho biết, khoảng tháng 8 (Âm lịch) là bắt đầu mùa rươi và cuối tháng 10 là hết mùa. Khi nước rút, vào ngày mùng 1 hay 15 hằng tháng là thời điểm rươi nhiều nhất.
“Bắt rươi cũng phải phụ thuộc vào con nước và thời tiết, nếu năm nhuận thì mùa rươi sẽ được kéo dài hơn. Lượng rươi ít hay nhiều phụ thuộc vào ruộng và con nước, ruộng của tôi có khi 1 đêm bắt được 20 – 30kg, có đêm lại chỉ được 1 – 2kg”, ông Hải chia sẻ.
Vì không ai nắm được chính xác ngày rươi nổi lên, nên đêm nào bà con cũng thức trắng, thậm chí dầm mưa rét để canh rươi. Chỉ cần lỡ mất cơ hội rươi lên ruộng coi như năm nay thiệt hại.
Dụng cụ để thu hoạch rươi là một tấm lưới được vá tròn, dài khoảng 3m. Phần đầu lớn hơn và thon dần về sau, cuối tấm lưới được buộc lại bằng thòng lọng để rươi không bị chui ra.
Rươi thường nổi lờ đờ trên mặt nước và bơi theo dòng chảy.
Công việc thu hoạch rươi cũng rất đơn giản, người dân chỉ cần giăng lưới tại cống, sau đó xả nước cho rươi bơi vào.
Khoảng 30 phút người dân gỡ lưới 1 lần, thu được từ 300g – 1kg rươi. Sau khi gỡ lưới, người dân phải dùng tay nhặt rác, các loài cá nhỏ nằm lẫn trong rươi.
Tùy theo con nước, người dân sẽ điều chỉnh van tại cống cho nước chảy nhanh hơn.
Hiện tại giá mỗi kg rươi tại xã Yên Hồ giao động từ 370.000 – 500.000 đồng, thời điểm cao nhất lên đến 600.000 đồng.
Lãnh đạo Hội nông dân huyện Đức Thọ cho biết, sau khi gặt lúa hè thu, người dân địa phương bắt đầu vào vụ thu hoạch rươi, trung bình 1 sào ruộng có thể cho từ 3 – 5 yến rươi. Toàn huyện hiện nay đang tập trung quy hoạch lại khu vực nuôi rươi để đạt được hiệu quả cao hơn. Đồng thời xây dựng mô hình trồng lúa nước kết hợp nuôi rươi tại xã Quang Vĩnh, Bùi La Nhân, Yên Hồ.
Con rươi là loài nhuyễn thể thuộc họ Rươi, ngành Giun đốt, khu vực sinh sống thường ở môi trường nước mặn hoặc nước lợ. Bên ngoài, rươi nhìn khá giống với giun đất, đầu có 1 thùy nhỏ ở trước miệng, trên miệng có 2 mắt màu đen.
Mặc dù có hình dáng trông hơi "đáng sợ" nhưng rươi lại được xếp vào danh sách thực phẩm quý giá nhất, bởi có hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon.
