Nằm ở phía Tây Bắc của huyện Đổng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên, xã Minh Lập là vùng chè có tiếng từ lâu, Minh Lập được biết đến không chỉ là nơi hội tụ những nét đẹp văn hóa truyền thống của làng quê Việt Nam mà còn là vùng nguyên liệu chè Trại Cài nổi tiếng. Nơi đây được hưởng phù sa và dòng nước từ dòng sông Cầu, nên rất thuận lợi cho phát triển cây chè. Sản phẩm của vùng chè Trại Cài có vị đặc biệt riêng với hương cốm dìu dịu, nước xanh dịu mắt, có độ chát vừa phải, ngọt về sau (ngon qua 3 lần chế nước). Đây là một trong những vùng chè nổi tiếng của tỉnh Thái Nguyên đã được người tiêu dùng biết đến từ hơn 30 năm nay.
Nhắc đến đặc sản của vùng chè Trại Cài của xã Minh Lập không thể không nhắc đến sản phẩm Nõn trà Minh Trí Tuệ - là một thương hiệu nổi tiếng của HTX trà Minh Đeng. Được sản xuất từ nguyên liệu là những búp chè non mềm từ những cây chè quanh năm xanh tốt kết hợp với tâm huyết, sự chân thành mộc mạc của con người dân tộc Sán Dìu, được chế biến hoàn toàn thủ công theo phương pháp truyền thống kết hợp với các vật dụng tự nhiên (mây tre đan) và máy móc dụng cụ bằng inox để tạo nên sự khác biệt thật sự cho sản phẩm Nõn trà Minh Trí Tuệ.
Đặc biệt, vùng chè nguyên liệu của HTX trà Minh Đeng đã được cấp mã số vùng trồng của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn – Cục Bảo vệ thực vật, sản xuất an toàn theo tiêu chuẩn VIETGAP. Hiện, người dân đã tận dụng nguồn rơm rạ sẵn có để ủ thành phân hữu cơ cung cấp chất dinh dưỡng cho cây chè. Việc dùng thuốc bảo vệ thực vật cũng được người làm chè tiến hành một cách cẩn thận, đúng liều lượng và thời gian quy định. Sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật là thuốc sinh học vi sinh vật công nghệ Nhật Bản, các loại thuốc bảo vệ thực vật bằng thảo dược và vi sinh tự chế qua lớp đào tạo hướng dẫn của Cục BVTV đang dần được thay thế để tiến tới các sản phẩm chè hữu cơ, góp phần làm cho chất lượng chè ngon hơn, sản phẩm chè đạt mức an toàn và giá thành cao hơn trước. Từ đó, góp phần làm cho thương hiệu chè Trại Cài ngày càng được nhiều người tin dùng.
Nõn trà Minh Trí Tuệ đã được bán tại hệ thống Aeon Mall Việt Nam (siêu thị Nhật tại Việt Nam)
Khi thưởng thức Nõn trà Minh Trí Tuệ, người uống sẽ cảm nhận được sự dịu dàng nhưng mãnh liệt và ẩn sau đó là sự sâu lắng, khó quên. Thưởng thức trà nõn giúp tỉnh táo, khỏe khắn…
Để có được những cánh chè thơm ngon, làm nên đặc trưng riêng của Nõn trà Minh Trí Tuệ thì nhất thiết phải có sự công phu, tỉ mỉ của người làm chè ngay từ khâu thu hái cho đến khi chế biến. Tới kỳ thu hoạch, chè được rửa sạch bằng hệ thống phun sương trước khi thu hoạch 6 tiếng, thời điểm thu hái tốt nhất là từ 8 giờ sáng đến 4 giờ chiều vì khi đó búp chè không bị ướt sương. Sau khi mang chè về phải trải ra sàn phơi thoáng mát sạch sẽ không chạm đất để chè bay hết hơi nước. Sau đó đưa vào sao sấy ngay, chứ không để lâu hơn sẽ làm chè bị đỏ và mất vị thơm ngon.
Các sản phẩm trà của HTX trà Minh Đeng đều đạt tiêu chuẩn đến từng sản phẩm nhỏ nhất làm hài lòng mọi yêu cầu khắt khe cho dù là những khách hàng khó tính. Xuất phát từ mục đích là thức uống hàng ngày, với những búp trà Trà Cài xanh qua tay các nghệ nhân đã tạo nên những sản phẩm trà cao cấp được khách hàng tin dùng và đánh giá cao về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn VIETGAP hướng tới hữu cơ.
Ngoài ra, Trà Minh Đeng cũng đang tuyển lựa các đại lý, nhà phân phối cũng như nhượng quyền thương hiệu trà trên toàn quốc và hướng tới phát triển thành Công ty xuất nhập khẩu ra thị trường thế giới. Trà Minh Đeng từ đó đưa thương hiệu trà Việt Nam lên một tầm cao mới để đáp ứng với những nhu cầu ngày càng cao của khách hàng cũng như để sẵn sàng trong việc cùng đất nước hội nhập thế giới.
Thông tin liên hệ:
HTX trà Minh Đeng
Địa chỉ: Xóm Sông Cầu, xã Minh Lập, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên
Điện thoại: 0353.753.337 – 0355.585.478
Website: https://cheminhdeng.com/