Kẽm chelate hữu cơ bisglycinate là gì?
Kẽm là 1 vi chất rất quan trọng nhưng có tỉ lệ hấp thu rất thấp chỉ khoảng 10 - 20%. Vì thế nên rất nhiều nhà khoa học đã nghiên cứu phương pháp giúp tăng cường hấp thu kẽm một cách hiệu quả hơn.
Để cải thiện hấp thu vào cơ thể, kẽm cần gắn với một chất khác. Quá trình cộng hưởng này gọi là "chelated" kẽm. Chelated kẽm là việc sử dụng phân tử hữu cơ như acid amin hoặc axit hữu cơ được nạp điện tích để chúng có thể hút kẽm. Việc này làm tăng độ đậm đặc của kẽm trong phân tử. Hỗn hợp này gọi là muối kẽm hay là kẽm hữu cơ.
Chelated kẽm làm tăng độ đậm đặc của kẽm trong phân tử
Kẽm hữu cơ chelate có nhiều loại như kẽm bisglycinate, kẽm orotate, kẽm gluconate, kẽm citrate, kẽm axetat… Trong đó, kẽm bisglycinate được nghiên cứu và chứng minh có khả năng hấp thu tốt, ổn định, an toàn, dễ uống, rất thích hợp với trẻ nhỏ.
Kẽm bisglycinate - một loại chelate kẽm được dung nạp tốt và hấp thu tốt - bao gồm một phân tử kẽm liên kết với hai (bis = hai) phân tử của axit amin glycine. Sự kết hợp độc đáo này tạo thành loại kẽm hữu cơ phù hợp với cơ chế và đặc điểm hấp thu tự nhiên của cơ thể trẻ nhỏ.
Kẽm chelate hữu cơ bisglycinate hấp thu nhanh, hoạt tính sinh học cao
Tiến sĩ Robert Finn, Giám đốc R & D, Innophos, Inc., cho biết: "Kẽm bisglycinate được chelat hóa có khả năng hòa tan cao hơn so với oxit kẽm truyền thống." Vì dễ hoà tan trong nước nên kẽm bisglycinate có khả năng sinh học cao hơn nhiều so với các nguồn kẽm không hoà tan.
Kẽm bisglycinate dễ dàng đi vào niêm mạc ruột và hấp thu nhanh chóng mà không cần trải qua quá trình tiêu hoá phức tạp. Nhờ có liên kết với acid amin glycine nên kẽm bisglycinate được hấp thu toàn vẹn vì vậy mà nó không cạnh tranh hấp thu với các vi chất khác tại đường ruột. Nghiên cứu của các chuyên gia thuộc Phòng thí nghiệm Động học Xenobiotics, Khoa Dược, Pháp đã chỉ ra rằng kẽm bisglycinate làm cho nồng độ kẽm trong máu cao hơn 43,3% so với sử dụng kẽm thông thường.
Kẽm chelate hữu cơ bisglycinate hấp thu nhanh, hoạt tính sinh học cao
Kẽm bisglycinate có tính ổn định cao
Các nguồn kẽm thông thường có thể phản ứng hoá học với các thành phần khác. Các muối kẽm có thể ion hoá và phản ứng với các vitamin như: vitamin A, vitamin C, vitamin B6, làm tăng tốc độ phân huỷ của chúng. Trong khi đó, các phân tử glycine trong kẽm bisglycinate có khả năng bảo vệ các vitamin bị kẽm phân huỷ, bảo vệ chất béo khỏi quá trình oxy hoá. Chính vì vậy, kẽm chelate hữu cơ bisglycinate có tính ổn định cao và sẽ là nguồn cung cấp kẽm lý tưởng cho các sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất.
Kẽm bisglycinate ít gây kích ứng tiêu hóa
Thông thường, khi bổ sung kẽm từ các sản phẩm bổ sung, dạ dày của trẻ dễ bị kích ứng khiến trẻ nôn trớ. Tuy nhiên kẽm chelate hữu cơ bisglycinate hòa tan nhanh và ổn định trong độ pH có tính axit của dạ dày nên có thể hạn chế được những tác dụng phụ này.
Kẽm bisglycinate an toàn, mùi vị dễ chịu, thích hợp cho trẻ nhỏ
Kẽm bisglycinate an toàn, lành tính, thân thiện với sức khỏe của trẻ nhỏ. Do kẽm bisglycinate hoà tan nhanh nên ít bị lắng đọng, không gây táo bón hay ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá. Vì thế, mẹ có thể bổ sung các loại sản phẩm chứa kẽm chelate hữu cơ bisglycinate như Smartbibi Zinc cho bé để hỗ trợ bé ăn ngon, đề kháng khỏe, phát triển cả về thể chất lẫn tinh thần.
