Bữa sáng là thời điểm bạn cần bổ sung năng lượng sau một đêm dài nên rất quan trọng. Ngoài ra, ăn sáng đều đặn giúp làm giảm nguy cơ béo phì và tăng cường sức khỏe. Ăn sáng làm tăng khả năng trao đổi chất và đốt cháy nhiều calo hơn, từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
Hầu như đã trở thành một phản xạ, khi người phụ nữ bất chợt nhận ra cân nặng của mình đang “liên tục phát triển”, điều đầu tiên họ làm sẽ là nhịn ăn, và bữa ăn bị cắt giảm trước tiên trong đa số trường hợp là bữa ăn sáng. Sở dĩ họ chọn bữa ăn sáng là vì thực chất đây là bữa ăn dễ bị cắt giảm nhất trong ngày. Các công việc bận rộn và dồn dập vào buổi sáng có thể giúp họ quên đi cảm giác đói, thèm ăn... đồng thời nơi làm việc cũng không có sẵn thức ăn để mà nhấm nháp. Điều này thường khó khăn hơn với bữa ăn chiều và tối, khi công việc nhà đã ổn định, bàn ăn thường thịnh soạn hơn, tủ lạnh thì đầy thức ăn, cảm giác đói và thèm ăn đeo đẳng cả ngày được dịp “vùng dậy” đòi hỏi, và đôi khi “tiếc của”, ăn hết những thức ăn còn lại sau bữa ăn. Việc rảnh rỗi nằm dài tán gẫu hay xem tivi vào buổi tối cũng dễ làm họ muốn ăn vặt thêm một cái gì đó. Và kết quả thường là tăng thêm một vài cân sau vài tuần nhịn ăn sáng như thế.
BS. Đào Thị Yến Phi
Xem tiếp kỳ sau: Ăn sáng bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vào thứ 5 ngày 11/6/2015
