Khi so sánh chế độ nhịn ăn gián đoạn với chế độ hạn chế calo hàng ngày theo truyền thống, các nhà nghiên cứu tại Cơ sở Y khoa Anschutz thuộc Đại học Colorado phát hiện ra rằng, nhóm nhịn ăn gián đoạn giảm cân nhiều hơn - một phát hiện đáng lưu ý vì hầu hết các nghiên cứu trước đây không báo cáo sự khác biệt đáng kể giữa hai chế độ ăn kiêng này.
1. Chế độ nhịn ăn gián đoạn 4:3 là gì?
Chế độ ăn kiêng 4:3 của mô hình nhịn ăn gián đoạn (IMF) phổ biến, trong đó một tuần người ăn kiêng được ăn thoải mái bốn ngày và ba ngày hạn chế calo nghiêm ngặt. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người tham gia IMF giảm trung bình 7,6% trọng lượng cơ thể sau một năm so với 5% ở nhóm hạn chế calo hàng ngày (DCR).
2. Ăn kiêng 4:3 không phù hợp với tất cả mọi người
TS. Vishal Khurana, Giám đốc khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Metro Faridabad (Ấn Độ) cho biết, chế độ nhịn ăn cách ngày 4:3 có thể có một số tác động có hại, đặc biệt là ở những người có tình trạng bệnh lý hiện tại. Mặc dù nhịn ăn có thể mang lại một số lợi ích, nhưng cũng cần lưu ý đến những tác dụng phụ có thể xảy ra.
Nhịn ăn gián đoạn 4:3 không phù hợp với tất cả mọi người.
Dưới đây là một số lưu ý khi thực hiện chế độ nhịn ăn gián đoạn 4:3
- Nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng: Một trong những vấn đề quan trọng là thiếu hụt dinh dưỡng. Hạn chế calo trong nhiều ngày liên tục có thể cản trở việc hấp thụ các vitamin và khoáng chất quan trọng, dễ dẫn tới thiếu hụt các chất dinh dưỡng này, làm ảnh hưởng đến sức khỏe nói chung.
Ngoài ra, rối loạn ăn uống có thể xuất hiện vì chế độ nhịn ăn cứng nhắc có thể kích thích mối quan hệ không lành mạnh với thực phẩm, đặc biệt là ở những người có tiền sử rối loạn ăn uống, TS. Vishal Khurana cho biết.
- Nguy cơ mất nước: Một nguy cơ phổ biến khác là mất nước, khi mọi người không uống đủ lượng chất lỏng. Nhịn ăn cũng có thể dẫn đến rối loạn giấc ngủ và làm phức tạp thêm các tình trạng bệnh lý tiềm ẩn như bệnh tim hoặc bệnh thận...
- Rối loạn nội tiết tố: Nhịn ăn cũng có thể dẫn đến rối loạn nội tiết tố, đặc biệt là ở phụ nữ, với khả năng gây rối loạn kinh nguyệt và các rối loạn khác. Hạ đường huyết là một nguy cơ khác có thể dẫn đến chóng mặt, yếu và ngất xỉu, đồng thời là mối đe dọa nghiêm trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, thay đổi tâm trạng và cáu kỉnh do lượng đường trong máu dao động có thể dẫn đến khó tập trung và mất ổn định cảm xúc…
- Có thể dẫn đến mệt mỏi nếu chế độ ăn không cân bằng: Phương pháp nhịn ăn gián đoạn 4:3 gần đây đã trở thành chủ đề thảo luận, có thể là phương pháp hiệu quả để giảm cân và cải thiện sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tuân theo phương pháp này hoặc bất kỳ chế độ ăn kiêng nào dưới sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng.
Nhịn ăn là một công cụ, không phải là phương pháp giảm cân kỳ diệu và không phù hợp với tất cả mọi người, các chuyên gia khuyến cáo.
Về chế độ ăn kiêng, không có quy tắc nào phù hợp với tất cả mọi người và do đó việc tuân theo một thói quen cụ thể một cách thiếu hiểu biết có thể đi kèm với những mặt trái tiềm ẩn. Ở một số cá nhân, việc hạn chế calo ba ngày một tuần có thể dẫn đến mệt mỏi, cáu kỉnh hoặc thiếu hụt chất dinh dưỡng nếu các bữa ăn không cân bằng. Một số người cũng có thể bị ám ảnh về thức ăn nhiều hơn hoặc rối loạn chế độ ăn uống, đặc biệt là nếu họ có tiền sử ăn kiêng hạn chế. Phụ nữ có thể nhạy cảm hơn với những thay đổi về hormone liên quan đến việc nhịn ăn.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng phần lớn những người thực hành đều thành công với phương pháp nhịn ăn 4:3, nhưng điều quan trọng là phải lắng nghe cơ thể và đảm bảo rằng bạn vẫn đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của mình. Phương pháp này hiệu quả nhất khi kết hợp với thực phẩm lành mạnh, tư duy linh hoạt và hướng dẫn chuyên nghiệp. Nếu bạn đang cân nhắc, hãy trao đổi với một chuyên gia dinh dưỡng để xem liệu nó có phù hợp với lối sống và mục tiêu sức khỏe của bạn hay không. Nhịn ăn là một công cụ, không phải là phương pháp giảm cân kỳ diệu và không phù hợp với tất cả mọi người, các chuyên gia khuyến cáo.
3. Cách tốt nhất để giảm cân
Giảm cân phụ thuộc vào lượng calo thâm hụt, nghĩa là bạn đốt cháy nhiều calo hơn lượng calo bạn nạp vào. Bạn có thể thực hiện điều đó một cách ngắt quãng, nhưng mỗi người đều khác nhau. Đối với một số người, việc thâm hụt calo mỗi ngày là cách có lợi nhất để giảm cân, nhưng đối với những người khác, nhịn ăn gián đoạn sẽ phù hợp hơn. Do đó, phương pháp ăn kiêng đúng đắn là tùy thuộc vào từng cá nhân. Mọi người xem xét những gì có thể mất cân bằng và góp phần gây ra các vấn đề về quản lý cân nặng và bắt đầu từ đó…
Tuy nhiên, việc đảm bảo bạn có những bữa ăn và bữa ăn nhẹ cân bằng với sự kết hợp giữa chất xơ, chất béo, protein và rau không chứa tinh bột có thể giúp bạn cảm thấy no lâu.
Cuối cùng, nếu bạn muốn giảm cân và đang phân vân giữa các phương pháp khác nhau, nên tự hỏi bản thân rằng: Phương pháp này sẽ ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng cuộc sống, về mặt thể chất và tinh thần. Phương án ít gây gián đoạn nhất thường là phương án tốt nhất.
