(SKDS) - Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư số 15/2012/ TT-BYT quy định về điều kiện chung đảm bảo an toàn đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Theo quy định, nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm phải được đóng gói và bảo quản ở vị trí cách nền tối thiểu 20cm, cách tường tối thiểu 30cm và cách trần tối thiểu 50cm. Bao bì thực phẩm phải bảo đảm an toàn; không thôi nhiễm các chất độc hại, không ảnh hưởng đến chất lượng và ATTP; không bị ô nhiễm bởi các tác nhân ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Thông tư 15 cũng nhấn mạnh người đang mắc các bệnh hoặc các chứng bệnh thuộc danh mục các bệnh hoặc chứng bệnh truyền nhiễm mà người lao động không được phép tiếp xúc trực tiếp trong quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm đã được Bộ Y tế quy định thì không được tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Thái Bình