Ngày 10/4, Uỷ viên Trung ương Đảng, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan, Phó Trưởng Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm đã ký ban hành Kế hoạch Triển khai "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2026 với trọng tâm tăng cường kiểm soát nguy cơ ngộ độc thực phẩm, đặc biệt trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.
Hơn 100 học sinh tại một trường học ở TP HCM nghi ngộ độc thực phẩm, phải nhập viện theo dõi.
Nguy cơ ngộ độc thực phẩm vẫn diễn biến phức tạp
Theo Bộ trưởng Đào Hồng Lan, thời gian qua, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm đã nhận được sự quan tâm, chỉ đạo của cả hệ thống chính trị từ Trung ương đến địa phương.
Cấp ủy đảng, chính quyền các cấp đã tích cực vào cuộc, tạo chuyển biến rõ rệt và đạt nhiều kết quả quan trọng trên các lĩnh vực. Công tác tuyên truyền, thanh tra, kiểm tra được tăng cường, góp phần kịp thời ngăn chặn, giảm nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Hệ thống văn bản pháp luật, quy chuẩn, tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm cơ bản đáp ứng yêu cầu quản lý nhà nước và hội nhập quốc tế. Bước đầu đã hình thành các vùng nguyên liệu sạch, chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn; công tác đấu tranh phòng, chống gian lận thương mại trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm đạt được nhiều kết quả tích cực. Nhận thức và trách nhiệm của người tiêu dùng cũng ngày càng được nâng cao.
Bên cạnh những kết quả đạt được, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm vẫn còn nhiều bất cập, hạn chế.
Đáng chú ý, tình hình ngộ độc thực phẩm có xu hướng diễn biến phức tạp, đặc biệt tại các bếp ăn tập thể trong công ty, doanh nghiệp, trường học và từ thức ăn đường phố.
Cùng với đó, các hình thức kinh doanh, quảng cáo thực phẩm trên nền tảng thương mại điện tử, mạng xã hội và các trang thông tin điện tử đa quốc gia ngày càng phổ biến, gây khó khăn trong công tác quản lý.
Tăng cường thanh, kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm
Để tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm triển khai "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2026, diễn ra từ ngày 15/4 - 15/5.
Chủ đề của Tháng hành động năm nay là: "Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố."
Chủ đề này nhằm đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các cấp ủy, tổ chức đảng, cán bộ, đảng viên và người dân trong bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm.
Đồng thời, đề cao vai trò của các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp trong việc thực thi pháp luật; kịp thời thông tin về các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, chất lượng cao cũng như các cơ sở vi phạm, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Trong Tháng hành động, công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát sẽ được tăng cường, tập trung vào các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố.
Các cơ quan chức năng sẽ kiên quyết đấu tranh, ngăn chặn và xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Cùng với đó, vai trò của chính quyền các cấp, các tổ chức xã hội và sự giám sát của người tiêu dùng sẽ tiếp tục được phát huy nhằm nâng cao hiệu quả thực thi pháp luật.
Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm sẽ thành lập 5 đoàn kiểm tra, thực hiện kiểm tra tại các địa phương như Đồng Tháp, Vĩnh Long, Huế, Đà Nẵng, Thái Nguyên, Nghệ An, Quảng Ngãi, Gia Lai và Phú Thọ...
Nâng cao năng lực phòng ngừa, phát hiện và xử lý ngộ độc thực phẩm
Một trong những mục tiêu quan trọng là nâng cao năng lực phòng ngừa, phát hiện và xử lý ngộ độc thực phẩm, đặc biệt tại các cơ sở có bếp ăn tập thể và dịch vụ ăn uống.
Việc chủ động kiểm soát nguy cơ, kịp thời xử lý các tình huống phát sinh sẽ góp phần giảm thiểu các vụ ngộ độc do tiêu dùng thực phẩm không an toàn.
Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm sẽ thành lập 5 đoàn kiểm tra, thực hiện kiểm tra tại các địa phương như Đồng Tháp, Vĩnh Long, Huế, Đà Nẵng, Thái Nguyên, Nghệ An, Quảng Ngãi, Gia Lai và Phú Thọ.
Nội dung kiểm tra tập trung vào việc triển khai chỉ đạo của Trung ương; trách nhiệm của chính quyền địa phương trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm; đồng thời kiểm tra trực tiếp các cơ sở sản xuất, kinh doanh và quảng cáo thực phẩm.
Tại địa phương, căn cứ kế hoạch của Trung ương và hướng dẫn của Bộ Y tế, UBND các tỉnh, thành phố sẽ xây dựng kế hoạch triển khai Tháng hành động phù hợp với tình hình thực tế.
Các địa phương sẽ tổ chức thanh tra, kiểm tra từ cấp tỉnh đến xã, phường; chuẩn bị nội dung làm việc với các đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương; đồng thời chủ động triển khai các hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Ban Chỉ đạo cũng lưu ý, các đoàn kiểm tra cần bảo đảm đầy đủ thành phần chuyên môn, thẩm quyền; chuẩn bị đầy đủ trang thiết bị, phương tiện kiểm tra nhanh tại hiện trường; kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các vi phạm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
