Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) - Bộ Y tế cho biết, trong tháng 8/2012, cả nước đã xảy ra 17 vụ ngộ độc thực phẩm làm 786 người mắc, 586 người nhập viện và 1 người tử vong (xảy ra ở tỉnh Quảng Ninh do ăn ốc lạ có độc tính). Như vậy, tính từ đầu năm 2012 đến nay, trên cả nước đã xảy ra 91 vụ ngộ độc thực phẩm làm khoảng 3.200 người mắc, 2.500 người phải nhập viện và 17 trường hợp tử vong.
Theo Cục ATVSTP, thời gian qua, tình hình ngộ độc thực phẩm có xu hướng tăng về số vụ, số người mắc. Nguyên nhân là do hoạt động nhập lậu thực phẩm bẩn, sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, hóa chất công nghiệp trong chế biến thực phẩm còn phổ biến. Bên cạnh đó, công tác quản lý ATVSTP đối với thức ăn đường phố, khu du lịch, lễ hội, chợ tự phát, chợ tạm bị buông lỏng; hoạt động sử dụng thuốc bảo vệ thực vật ngoài danh mục cho phép, các chất cấm trong chăn nuôi còn phổ biến… Trước tình hình trên, để giảm bớt các vụ ngộ độc thực phẩm, Bộ Y tế đang xây dựng hướng dẫn quản lý ATVSTP tại các bếp ăn tập thể của doanh nghiệp; danh mục chất cấm và phụ gia thực phẩm. Bên cạnh đó, Bộ sẽ tăng cường kiểm tra hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, nước uống đóng chai, bếp ăn tập thể tại một số tỉnh, thành phố trên toàn quốc…
Nguyễn Hoàng