Các nhà khoa học Mỹ tại Học viện Y khoa St. Louis thuộc ĐH Washington đã phát hiện cách thức mới để ngăn ngừa gan nhiễm mỡ trên chuột, mở ra hướng mới cho việc phòng chống bệnh gan mạn tính ở người.
GS. Kelle H. Moley và cộng sự phát hiện một phân tử tên gọi GLUT8 có thể mang lượng lớn đường fructose vào tế bào gan. Giới khoa học từng biết rằng fructose được gan xử lý và lưu trữ ở đó dưới dạng mỡ triglyceride.
Trong thí nghiệm trên chuột, các nhà khoa học thấy rằng khi ngăn chặn hoặc loại trừ GLUT8, lượng fructose đến gan giảm, do đó có thể ngăn ngừa sự phát triển mỡ ở gan. Chuột khiếm khuyết GLUT8 cũng đốt cháy mỡ gan nhanh hơn so với nhóm chuột được đối chiếu.
GLUT8: Cơ chế chuyển hóa đường
Các nhà khoa học hy vọng có thể nhờ GLUT8 như liệu pháp trị gan nhiễm mỡ trong tương lai. Trong khi chờ đợi nghiên cứu mới này, các nhà khoa học khuyến cáo những người béo phì và thừa cân nên vận động thể lực, đồng thời hạn chế dùng thực phẩm chứa nhiều fructose - đặc biệt là nước ngọt - như một cách phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.
Minh Trang (Theo The Journal of Bioogy Chemistry, 8/2014)
-62a43.jpg)