Từ xa xưa con người đã luôn khát vọng cuộc sống trường sinh và đã tìm mọi cách để sống lâu hơn. Trên thế giới, có những vùng đất, do tập quán sinh hoạt đã tạo cho người dân một tuổi thọ đáng mơ ước. Bí quyết của những người trường thọ trên thế giới là gì? Muốn sống lâu bạn hãy học theo cách sau đây.
Những vùng đất con người trường thọ
Đã có nhiều cuộc điều tra, nghiên cứu trên thế giới cho thấy ở một số quốc gia có tuổi thọ trung bình của người dân cao nhất thế giới. Dẫn đầu là Monaco, ở đây người dân có tuổi thọ trung bình là 89,7. Tiếp theo là các nước và vùng lãnh thổ: Ma Cao, Nhật Bản, Singapore, Italia, Australia…
Ngôi làng Campodimele (Italia) nổi tiếng với tuổi thọ trung bình của người dân là 95 tuổi
Các nhà nghiên cứu phát hiện nhiều vùng đất, con người có tuổi thọ đáng mơ ước như : Hunza ở Pakistan, Vilcabamba ở Ecuador, Lona Lima ở Mỹ, Ovoda, Campodimele ở Italia, Okinawa ở Nhật Bản…
Tìm hiểu tập quán sinh hoạt của người dân ở các vùng đất này, các nghiên cứu đã cho biết: sở dĩ con người những nơi đây sống lâu là nhờ chế độ dinh dưỡng hợp lý, họ ăn nhiều rau xanh, hoa quả, tinh thần lạc quan vui vẻ và có một chế độ luyện tập vừa sức. Hầu hết họ có một lối sống đơn giản và hòa hợp với thiên nhiên.
Bí quyết sống lâu của người Ấn Độ
Thói quen ăn uống là một trong những “bí quyết” giúp trường thọ, nó gồm hai mặt của vấn đề: một là những loại thực phẩm dùng làm thức ăn; hai là cách ăn vào thời gian nào trong ngày để duy trì sức khỏe tốt nhất. Bí quyết bách niên giai lão theo học thuyết của Ấn Độ như sau:
Người dân Ấn độ có phương pháp dưỡng sinh chữa bệnh từ hàng nghìn năm nay, có tên gọi là Ayurveda. Phương pháp này đã được khoa học chứng minh là có hiệu quả và được gọi là khoa học giúp con người sống khỏe mạnh và trường thọ. Họ dùng các loại thực phẩm tự nhiên giản dị, ăn vào những thời điểm như sau:
Ăn sáng: từ 9giờ -10giờ, sau khi tập thể dục và ngồi thiền. Lúc này, ánh sáng rõ, mặt trời đã lên cao, cũng là khi cơn thèm ăn của bạn đạt đỉnh sau một đêm dài.
Ăn trưa: bữa trưa là bữa quan trọng nhất trong ngày, khi đồng hồ sinh học trong cơ thể con người hoạt động hiệu quả nhất. Thời gian lý tưởng là 12giờ30. Đây là bữa ăn chính theo thuyết Ayurveda, bữa ăn này có thể dùng các loại thực phẩm như sữa, các loại hạt và thịt…
Bữa phụ: nên ăn lúc 15giờ -16giờ. Thực phẩm nên dùng trong bữa ăn này là các loại trái cây, hạt, nước trà, bữa ăn nàycòn có tác dụng giảm sự thèm ăn trong bữa tối, phòng tránh thừa cân, béo phì.
Ăn tối: theo quan niệm cổ truyền của Ấn Độ, ăn uống thường gắn với ánh sáng mặt trời bởi nó có liên quan tới sự tiêu hóa thức ăn. Bữa tối nên ăn tối càng sớm càng tốt, trong khoảng từ 18giờ - 19 giờ.
Theo cách trên, những người dân ở Hunza (Pakistan), Campodimele (Italia) thường áp dụng theo lối sống như vậy nên tuổi thọ rất cao. Về điều kiện tự nhiên, người dân ở đây sống trên những vùng đất xa xôi, hẻo lánh, địa hình hiểm trở, đòi hỏi con người phải vượt núi băng đèo, vận động thường xuyên. Nhờ đó, người dân ở Hunza dù đã có tuổi nhưng hầu như rất khỏe mạnh, ít bệnh tật. Về mặt dinh dưỡng, họ không có nhiều lương thực, thực phẩm, lối sống của họ là tự cung tự cấp, chủ yếu là rau quả, còn các loại thịt động vật hầu như không có.
Bạn nên ăn nhiều vào bữa nào?
Ở mỗi đất nước, mỗi dân tộc lại có những quan niệm khác nhau về ăn uống. Người phương Tây và phương Đông thường coi bữa ăn quan trọng nhất trong ngày là bữa tối, khi sum họp gia đình. Tuy nhiên đã có một thời gian dài, khoa học hiện đại luôn khuyến khích mọi người coi bữa ăn sáng là quan trọng nhất. Chỉ gần đây một số nghiên cứu đã bác bỏ điều này. Thay vào đó là quan điểm cho rằng: ăn uống khoa học chỉ nên bắt đầu một ngày mới với một bữa ăn sáng nhẹ, mọi năng lượng nạp vào nên tập trung vào bữa trưa.
Những người có tuổi thọ cao nhất (trên 100 tuổi) thường có thói quen hòa hợp với các mùa và chu kỳ của tự nhiên. Vào buổi trưa, khi năng lượng đất trời đã ở đỉnh điểm, từ 10 giờ sáng - 2 giờ chiều, con người có thể ăn nhiều hơn và đốt được nhiều năng lượng hơn các bữa khác. Vì thế không sinh ra bệnh tật, béo phì.
Bữa tối, không nên ăn nhiều bởi lúc này không phải là thời điểm tốt để tiêu hóa thức ăn. Nếu bạn ăn bữa ăn tối quá thịnh soạn, sẽ khiến cho cơ thể mệt mỏi, không thể thực hiện được những chức năng quan trọng vào ban đêm như giải độc gan, tái tạo mô…
Vận động và không uống nước đá mới sống lâu
Nhiều nghiên cứu còn cho biết: một bí quyết mà những người sống trên trăm tuổi chia sẻ là họ không bao giờ dùng nước đá. Nước uống của họ thường là nước ở nhiệt độ phòng, hoặc uống trà ấm. Họ chưa bao giờ biết đến các loại đồ uống chế biến sẵn như nước ngọt, nước có ga...
Bên cạnh đó, những người sống thọ thường có chế độ vận động hợp lý, thậm chí có người vận động rất nhiều, nó trở thành thói quen của con người. Bản chất của sự sống là sự vận động, điều này càng đúng ở những người sống thọ nó giúp họ sống lâu, sống khỏe mạnh.
Như vậy với ăn uống hợp lý, vận động vừa sức, lối sống đơn giản, là chìa khóa giúp con người ở xa các trung tâm khoa học kỹ thuật tiên tiến đang có được tuổi thọ mà nhiều người hiện đại mơ ước.
BS. Ninh Hồng
