Môt số món ăn giải nhiệt, hỗ trợ làm đẹp da

1. Gợi ý món cháo giúp thanh nhiệt làm đẹp da

1.1 Cháo đậu xanh, hạt sen làm đẹp da

Đậu xanh và hạt sen đều có tính mát, giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giấc ngủ. Sự kết hợp này sẽ mang lại món cháo dễ ăn, dễ tiêu, giúp thanh nhiệt và làm đẹp da.

- Nguyên liệu:

• 100g gạo tẻ
• 50g đậu xanh đã đãi vỏ
• 50g hạt sen tươi
• Đường phèn hoặc muối (tùy khẩu vị ăn ngọt hoặc ăn mặn).

- Cách làm:

+ Vo sạch gạo + đậu xanh + hạt sen; ngâm khoảng 30 phút để nguyên liệu nhanh nhừ.

+ Cho tất cả vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước, nấu lửa nhỏ đến khi cháo nhừ; nếu ăn ngọt (thêm đường phèn), ăn mặn (nêm chút muối) trước khi tắt bếp.

1.2 Cháo yến mạch hạt sen

Yến mạch rất giàu chất xơ hòa tan, giúp cải thiện tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu. Hạt sen có tác dụng an thần, dưỡng tâm, giúp ngủ ngon và thanh nhiệt cơ thể. Sự kết hợp này mang đến một món cháo nhẹ nhàng, tốt cho cả làn da và sức khỏe tinh thần.

- Nguyên liệu

• 100g yến mạch nguyên hạt
• 50g hạt sen tươi hoặc 1 nắm hạt sen khô
• Đường phèn
• Vài lá dứa (là nguyên liệu tạo hương thơm, không bắt buộc cần có).

- Cách nấu: Nấu hạt sen cho mềm, sau đó cho yến mạch vào nấu cùng đến khi cháo sánh lại; thêm đường phèn và lá dứa vào để tạo hương thơm dịu mát.

1.3 Cháo nấm tuyết táo đỏ

Nấm tuyết (hay còn gọi là ngân nhĩ) chứa nhiều collagen thực vật. Táo đỏ có tác dụng bổ máu, dưỡng nhan. Đây là một món cháo ngọt, rất được ưa chuộng trong ẩm thực dưỡng sinh, bổ máu, giúp làn da săn chắc, mịn màng

- Nguyên liệu

• 100g gạo tẻ, vo sạch, ngâm 30 phút cho mềm.
• 15g nấm tuyết khô, ngâm nước ấm 15 - 20 phút cho nở, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng, thái nhỏ.
• 10 quả táo đỏ, rửa sạch, có thể ngâm qua nước ấm.
• 1 muỗng canh kỷ tử, rửa nhẹ, để ráo.
• Đường phèn.
• 2 lít nước.
• Vài lát gừng, có tác dụng làm ấm bụng và thêm hương thơm (không cần thêm nếu không thích).

- Cách nấu: Cho gạo và nước vào nồi, nấu cháo trên lửa vừa. Khi cháo bắt đầu sánh (khoảng 30–40 phút), cho táo đỏ và nấm tuyết vào, nấu tiếp 10 - 15 phút cho nấm chín mềm, thêm kỷ tử; nêm đường phèn vừa miệng, khuấy nhẹ cho tan hết; bỏ vài lát gừng rồi đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Các món cháo này có thể dùng nóng hoặc nguội đều được, có thể dùng làm món ăn trong bữa sáng hoặc món ăn nhẹ vào buổi chiều đều phù hợp.

Lưu ý khi nấu cháo dưỡng nhan:

• Nên sử dụng đường phèn thay cho đường cát trắng để có vị ngọt thanh và tốt hơn cho sức khỏe.
• Không nên nấu quá đặc để món cháo dễ tiêu hóa và có tác dụng thanh nhiệt tốt hơn.

2. Gợi ý món ăn giúp làn da mịn màng

Để có làn da mịn màng, nên tập trung vào các loại thực phẩm giàu vitamin, chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh. Tùy theo khẩu vị, khả năng tài chính có thể lựa chọn một số món ăn dưới đây:

2.1 Cá hồi nướng + măng tây

Cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào, giúp chống viêm, giảm mẩn đỏ và giữ ẩm cho da từ bên trong. Măng tây chứa nhiều vitamin A, C và E. Đây là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ da khỏi tổn thương do các gốc tự do.

- Cách làm:

• Ướp cá hồi với một chút muối, tiêu, dầu oliu và thảo mộc (tỏi băm + vỏ chanh bào + 1 thìa nước cốt chanh + lá thì là thái nhỏ + tiêu đen xay nhỏ) trong 30 phút.
• Nướng cá và măng tây trong lò khoảng 15-20 phút là thưởng thức được.
• Món ăn này không chỉ tốt cho da mà còn rất tốt cho tim mạch.

2.2 Salad quả bơ + rau chân vịt + cà chua bi

Quả bơ giàu chất béo không bão hòa đơn và vitamin E, giúp da giữ được độ ẩm và tăng độ đàn hồi. Rau chân vịt chứa nhiều vitamin C, các chất chống oxy hóa, hỗ trợ sản xuất collagen. Cà chua bi có lycopene - một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV.

- Cách làm: Trộn đều bơ cắt hạt lựu, rau chân vịt, cà chua bi, thêm chút dầu oliu, giấm táo và rắc một ít hạt bí ngô để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng.

2.3 Súp khoai lang + cà rốt + nghệ

Khoai lang và cà rốt đều rất giàu beta-carotene - tiền chất của vitamin A, giúp tái tạo tế bào da và làm giảm nếp nhăn. Nghệ có chứa curcumin, một chất chống viêm mạnh, giúp làm dịu các vấn đề về da như mụn trứng cá và eczema.

- Cách làm:

• Luộc khoai lang và cà rốt cho mềm, sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng một chút bột nghệ và nước luộc rau củ.
• Xay nhuyễn rồi đun nóng lại, nêm nếm gia vị vừa ăn.

2.4 Sữa chua Hy Lạp + các loại quả mọng

Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều probiotic, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và cải thiện tình trạng da. Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi... rất giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp bảo vệ collagen và làm sáng da.

- Cách làm: Một hũ sữa chua Hy Lạp + thêm các loại quả mọng tươi và một chút hạt chia hoặc hạt lanh là có một bữa ăn nhẹ lành mạnh và rất tốt cho da.

Mời độc giả xem thêm video: