DÒNG SỰ KIỆN

Đường dây nóng:

1900 90 95 duongdaynongyte@gmail.com
0901727659 bandientuskds@gmail.com
Món ăn thuốc từ rau cần
Lương y Phan Thị Thạnh - 10:00 05/12/2019 GMT+7
Suckhoedoisong.vn - Rau cần rất quen thuộc với nhiều gia đình. Ngoài xào với thịt bò, nấu canh cá, làm dưa chua, nó còn được chế biến nhiều món ăn thuốc quý phòng trị nhiều bệnh khác hiệu quả.

Rau cần rất quen thuộc với nhiều gia đình. Ngoài xào với thịt bò, nấu canh cá, làm dưa chua, nó còn được chế biến nhiều món ăn thuốc quý phòng trị nhiều bệnh khác hiệu quả. Rau cần chứa nhiều nước, đạm, caroten, vitamin P, C, khoáng chất, canxi, phôtpho, sắt…  Đặc biệt, rau cần giàu chất xơ, không có chất béo, lại ít đường nên là món ăn tốt cho người đái tháo đường, mỡ máu, tăng huyết áp, tim mạch, trĩ, táo bón, xuất huyết…

Theo Nam dược thần hiệu: “Rau cần vị ngọt thơm ngon, tính bình, không độc, tác dụng dưỡng huyết, thông lợi đường ruột, thanh nhiệt, chỉ băng huyết, giải khát, ích tâm thần”. Sau đây là một số món ăn thuốc từ rau cần ta:

Rau cần ta xào thịt bò: rau cần ta 100-200g, thịt bò 50g, tỏi, tiêu gia vị vừa đủ xào ăn. Chữa các chứng hư nhược đau đầu chóng mặt, ăn ngủ kém, mệt mỏi đều tốt.

Rau cần ta xào tỏi rất tốt cho người bị cảm sốt, nội nhiệt, táo bón…

Rau cần xào tỏi: rau cần ta, cà chua, dầu ăn, tỏi, gia vị vừa đủ xào ăn. Chữa chứng ngoại cảm sốt nóng, cảm cúm, viêm đường hô hấp, chứng nội thương nóng nhiệt, táo bón, cảm phong nhiệt (ôn bệnh).

Rau cần muối xổi chua ngọt: rau cần ta rửa sạch cắt khúc vừa ăn, muối, đường, bằng cách nước đun sôi hòa muối đường, sau cho rau muối lên men chua là ăn được, có thể chấm nước sốt cà chua. Chữa mập phì do can khí uất kết.

Rau cần nấu canh cá diếc: rau cần ta, cá diếc, cà chua, ớt, nấu canh ăn. Chữa chứng đau đầu, chóng mặt, hoa mắt, tăng huyết áp, khó ngủ.

Nộm rau cần: rau cần, thịt chân giò luộc thái lát, tỏi, ớt, bánh đa, chanh gia vị làm nộm ăn. Chữa táo bón, người gầy thiếu máu, hoa mắt chóng mặt, ăn kém mệt mỏi hư táo… Chữa táo bón trĩ ra máu.

Rau cần nấu nấm: rau cần, nấm rơm, đậu phụ, thịt ngao, gia vị vừa đủ nấu lẩu ăn. Trị đái tháo đường, biểu hiện ăn nhiều uống nhiều, mệt mỏi, đi cầu táo khó, còn chữa các chứng liên quan âm huyết hư nội nhiệt.

Rau cần xào phổi heo: rau cần ta, phổi heo, thịt heo, gia vị vừa đủ xào ăn. Chữa các chứng ho khan ho cơn, ho khạc ra máu, miệng khô, nóng sốt về chiều dùng đều thích hợp. Chữa ho do phế âm hư.

Rau cần om cá chép: rau cần 200g, cà chua, hành, cá chép, tiêu, tỏi, mắm muối, dầu ăn gia vị vừa đủ om ăn. Chữa chứng thấp nhiệt da vàng, người nóng sốt, phiền khát, tức ngực, bụng đầy, ăn kém, nước tiểu vàng đậm.

Rau cần om cá lóc: rau cần, cá lóc, nấm mèo, thì là, rau mùi, mỡ lợn, mắm tôm, gia vị vừa đủ om ăn. Chữa chứng chảy máu cam, chảy máu răng miệng, đại tiểu tiện ra máu, khái huyết ho khạc ra máu, phụ nữ rong kinh rong huyết người nóng dùng đều kiến hiệu. Chữa chứng xuất huyết (chảy máu).

Lương y Phan Thị Thạnh

Tin chân bài
Bài thuốc chữa bệnh chàm
SKĐS-Trong bệnh chàm, thương tổn lúc đầu xuất hiện trên da màu đỏ hồng. Trên nền da đỏ, xuất hiện những mụn nước nhỏ li ti như rôm, mụn nước rập vỡ chảy nước vàng sau vài ngày dịch khô thành một lớp vảy, vảy bong để lại lớp da đỏ hồng. Bệnh tái diễn thành từng đợt. Tại vùng tổn thương rất ngứa. Đông y chia bệnh thành hai thể: cấp tính và mạn tính. Tùy thể bệnh mà dùng bài thuốc thích hợp. -
Omega-3 - khắc tinh của bệnh tim
SKĐS - Trong chế độ ăn bình thường của chúng ta có các acid béo. Acid béo bão hòa là một loại thức ăn không tốt cho tim và nên tránh, ngược lại acid béo không bão hòa lại tốt cho sức khỏe tim mạch. omega-3 là một acid béo không bão hòa tốt cần thiết để duy trì trái tim khỏe mạnh.
Trị chứng vô sinh do đa nang buồng trứng
SKĐS -Trong những nguyên nhân gây vô sinh ở nữ giới thì đa nang buồng trứng được xem là khá phổ biến. Kinh nguyệt không đều là dấu hiệu thường gặp nhất của người mắc chứng tổng hợp đa nang buồng trứng, đa số ở dạng bế kinh liên tục, trước khi bế kinh biểu hiện kinh nguyệt loãng quá ít.
Hải đồng bì trị phong thấp, nhức mỏi
SKĐS - Hải đồng bì còn gọi thích đồng bì, mộc miên đồng bì, tên khoa học: Orientalis (L) Merr. Hải đồng bì là vỏ của cây vông nem, mọc hoang được trồng rải rác khắp nước ta, thường trồng để làm hàng rào. Để làm thuốc nên chọn vỏ cây to dày, phơi khô có màu nâu, không để lâu mốc, mất mùi là tốt. Ngày dùng 6-12g. Lá gọi hải đồng diệp, là vị thuốc an thần.
Lợi ích sức khỏe ít được biết của củ hành
SKĐS - Củ hành được coi là một trong những loại kháng sinh tự nhiên có thể làm giảm hoặc chữa được nhiều bệnh. Dưới đây là những công dụng đối với sức khỏe ít được biết của củ hành.
Dược thiện chữa viêm gan trúng độc
SKĐS - Gan là tạng lớn nhất trong cơ thể, ví như một nhà máy hoá chất, có nhiệm vụ phân tích và tổng hợp các chất trong cơ thể.
Xoa ấn huyệt chữa sụp mi
SKĐS - Nguyên nhân sụp mi mắt là do tiên thiên hoặc hậu thiên bất túc khiến tỳ vị không điều hòa, khí huyết không được nuôi dưỡng...
Bài thuốc trị thận ứ nước
SKĐS - Theo y học cổ truyền, thận ứ nước chưa có tên gọi nhưng theo dấu hiệu lâm sàng, bệnh được chia 3 thể: huyết ứ, thấp nhiệt, thận hư nên phương pháp trị là hoạt huyết...
Tin liên quan
Bình luận
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem thêm