Món ăn bài thuốc dùng cho người huyết áp cao

Trong y học cổ truyền, huyết áp cao thuộc phạm vi các chứng bệnh đầu thống (đau đầu), huyễn vựng (chóng mặt), thất miên (mất ngủ)… Bệnh gây nhiều biến chứng nguy hiểm. Dưới đây là một số món ăn bài thuốc tốt cho người huyết áp cao:

1. Món ăn cho người huyết áp cao kèm đái tháo đường

Nguyên liệu: Thịt trai sông 50g, gạo tẻ 100g, gia vị vừa đủ.

Theo Đông y, thịt trai vị ngọt mặn, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, lợi thấp, tiêu khát, hỗ trợ điều trị viêm gan vàng da, mồ hôi trộm, hoa mắt chóng mặt, tăng huyết áp, phòng ngừa tai biến mạch máu não...

Cách dùng: Gạo nấu nhỏ lửa thành cháo, sau khi cháo nhừ cho thịt trai đã chế biến vào. Ăn cháo khi còn nóng, người tạng hàn có thể dùng gừng tươi giã nhỏ xào với thịt trai hoặc gia thêm vài lát gừng thái chỉ vào cháo.

Công dụng: Bổ ích can thận, dưỡng tinh huyết, trừ phiền giáng hoả, dùng cho người bị mỡ máu cao gây hoa mắt chóng mặt, nhức đầu, đái tháo đường, cao huyết áp và hội chứng tiền mãn kinh.

2. Món ăn cho người huyết áp cao, rối loạn tiền đình

Nguyên liệu: Cải cúc tươi một mớ (300g), rửa sạch, cắt ngắn, ép lấy nước cốt, hòa thêm chút nước đã đun sôi, để nguội còn ấm, ngày uống 2 lần, mỗi lần 50-100ml.

Theo y học cổ truyền, cải cúc có vị cay ngọt, tính bình; vào các kinh Can, Phế, Tỳ và Vị; có tác dụng dưỡng tâm, nhuận phế, bổ gan mát máu, trừ ho nhiệt, tiêu viêm loét; dùng chữa ho nhiều đờm, phiền nhiệt, váng đầu, huyết áp cao, mất ngủ, viêm dạ dày, viêm ruột và đi lỵ.

Hoặc dùng bài: Canh cải cúc lòng trắng trứng gà

Cải cúc tươi 250g, trứng gà 3 quả. Cải cúc rửa sạch, loại bỏ tạp chất, cắt ngắn cho vào nồi, thêm nước, nấu đến khi rau gần chín; đập trứng gà, lấy lòng trắng (không dùng lòng đỏ), cho vào nồi đun thêm một lát, thêm gia vị cho vừa miệng; dùng làm món canh, ăn trong các bữa cơm. Dùng thường xuyên có tác dụng điều hòa huyết áp và phòng ngừa váng đầu, chóng mặt.

Công dụng: Dưỡng tâm nhuận phế, kiện tỳ tiêu thực, dùng cho người bị huyết áp cao, rối loạn tiền đình, ăn uống chậm tiêu.

3. Món ăn cho người huyết áp cao, mất ngủ, thiếu máu não

Nguyên liệu: Thiên ma 10g, vỏ quít tươi 20g; nấu nước uống thay trà, uống liền trong 10 ngày; nghỉ 3 ngày, lại tiếp tục 1 liệu trình khác.

Theo Đông y, thiên ma vị ngọt cay, tính bình; vào kinh can; chủ trị đau đầu, suy nhược thần kinh, hoa mắt chóng mặt, tê bì chân tay, phong thấp, rối loạn nhịp tim, đánh trống ngực.

Hoặc dùng bài: Canh óc lợn thiên ma

Thiên ma 10g, óc lợn 1 bộ, gia vị lượng thích hợp. Thiên ma cho vào nồi, thêm nước, nấu nhỏ lửa 1 tiếng, vớt thiên ma ra cho óc lợn vào, cho gia vị vừa khẩu vị; ăn óc và uống nước canh, liên tục 7 ngày (1 liệu trình); nghỉ 5 ngày, lại tiếp tục 1 liệu trình khác.

Canh thiên ma - trứng gà

Thiên ma 10g, trứng gà 1 quả. Đem thiên ma sắc kỹ lấy nước, vớt thiên ma ra rồi đập trứng gà vào khi nước thuốc đang sôi, quấy đều, ăn liên tục trong 1 tuần.

Công dụng: Bình can tức phong, dưỡng tâm an thần, dùng cho người bị huyết áp cao, suy nhược thần kinh, thiểu năng tuần hoàn não.

Mời bạn xem thêm video: