Những suất ăn đảm bảo dinh dưỡng được chia đến tận tay người bệnh, những câu nói như “bác đã ăn hết suất ăn chưa? Bác có cảm thấy ngon miệng không...” đã trở nên thân quen và gắn bó đối với người bệnh tại Bệnh viện (BV) đa khoa huyện Đông Hưng, Thái Bình từ 3 năm nay. Và đây cũng là một trong những BV tuyến huyện điểm về mô hình dinh dưỡng cho người bệnh được các BV trong và ngoài tỉnh tham quan học tập.
Theo BSCKII. Nguyễn Thị Ngân, Phó Giám đốc BV, dinh dưỡng hay việc ăn uống được các bác sĩ chỉ định như thuốc trong điều trị, giúp bệnh nhân phục hồi sức khỏe nhanh, giảm thời gian nằm viện. Bên cạnh đó, việc cung cấp suất ăn cho bệnh nhân sẽ giúp cảnh quan của BV thêm sạch sẽ, hạn chế nguồn rác sinh hoạt và đảm bảo nguồn thực phẩm an toàn cho người bệnh. Để đảm bảo cung cấp suất ăn tại các khoa điều trị đạt hiệu quả, BV đã có sự phối hợp chặt chẽ giữa các khoa, phòng. Đặc biệt, do áp dụng hệ thống công nghệ thông tin hiệu quả trong toàn BV nên khi bác sĩ khám cho người bệnh và chỉ định suất ăn theo tình trạng bệnh, các cán bộ Khoa Dinh dưỡng đã có thể lên thực đơn, tính hàm lượng dinh dưỡng và chuẩn bị suất ăn cho người bệnh. Sau khi chế biến thức ăn, Khoa Dinh dưỡng sẽ chuyển các suất ăn tới các khoa phòng và được mạng lưới dinh dưỡng là điều dưỡng phân chia tới từng người bệnh.
Các chuyên gia dinh dưỡng và Ban giám đốc đi thị sát bữa ăn của người bệnh. Ảnh: L.H
Bệnh nhân Phạm Văn My, 66 tuổi, bị viêm phổi đã nằm viện một tuần cho biết, được ăn trong BV ông rất yên tâm vì thực phẩm đảm bảo vệ sinh, lại được các cán bộ y tế quan tâm, thăm hỏi nên rất gần gũi, không hề có khoảng cách giữa người bệnh và cán bộ y tế. Mỗi suất ăn trưa, tối có giá 15.000 đồng, đảm bảo dinh dưỡng và phù hợp với thu nhập của người dân. Từ khi triển khai hoạt động dinh dưỡng cho người bệnh, không chỉ người bệnh yên tâm mà người nhà bệnh nhân cũng hài lòng về chất lượng.
Còn BSCKII. Đỗ Minh Trọng, Giám đốc BV chia sẻ, để có thể triển khai được hoạt động của Khoa Dinh dưỡng và cung cấp các suất ăn cho người bệnh ngay tại buồng bệnh là cả sự nỗ lực của Ban giám đốc và toàn thể cán bộ y tế của BV. Mỗi tháng BV phải bù lỗ để trả lương cán bộ tham gia mạng lưới dinh dưỡng làm thêm giờ và đảm bảo nguồn thực phẩm tươi, an toàn chất lượng mà chi phí bằng giá bên ngoài. Mặc dù tốn kém, nhưng thấy được sự hài lòng của bệnh nhân nên BV vẫn quyết tâm thực hiện. Việc cung cấp dinh dưỡng cho người bệnh không chỉ dừng lại ở cung cấp suất ăn mà còn là dinh dưỡng điều trị cho từng bệnh lý.
Mặc dù còn phải tiếp tục duy trì và hoàn thiện mô hình này, song bước đầu BVĐK Đông Hưng đã trở thành một địa chỉ để các BV huyện trong và ngoài tỉnh đến tham quan và học tập, đồng thời còn là một địa chỉ quen thuộc để thực tập của các sinh viên theo học chuyên ngành dinh dưỡng.