Hiện nay, tại các chợ đầu mối trên địa bàn Hà Nội như: Đồng Xa, Đồng Xuân, Phùng Hưng... đã và đang bán sản phẩm mỡ không rõ nguồn gốc cho các cửa hàng kinh doanh đồ ăn uống vỉa hè thậm chí là quán bia, nhà hàng... Mặc dù đã được rất nhiều phương tiện truyền thông cũng như các cơ quan chức năng “gõ cửa” nhưng không hiểu sao một lượng mỡ được cho là “bẩn” vẫn cứ vô tư có mặt trên thị trường, mặc cho mối nguy hiểm đang đe dọa tính mạng người tiêu dùng.
Tại cụm 11, xã Tân Hội (Đan Phượng, Hà Nội) - một trong những đầu mối chuyên chế biến và cung cấp loại “mỡ bẩn” ra thị trường. Với đủ loại như: thịt lợn ế, thịt ôi thiu hay đã ngả màu được thu mua từ nhiều khu chợ ngoại thành với giá rẻ về tập kết tại đây để chế biến ra loại mỡ nước. Trong vai một dân buôn cần một số lượng mỡ lớn, chúng tôi được chị Hậu - chủ cơ sở tại cụm 11, xã Tân Hội chào giá: mỡ lỏng giá 18.000 đồng/kg; mỡ tóp 55.000 đồng/kg, mua nhiều sẽ được giảm giá, số lượng thì bao nhiêu cũng có. Với lý do muốn được xem quy trình chế biến, chúng tôi được chị Hậu dẫn vào khu chế biến để tham quan, với không gian nhỏ hẹp cùng bức tường nhuốm màu loang lổ của mỡ là...
Phóng sự ảnh: Tuấn Ngọc