Hai Phiếm bảo:
- Người phụ nữ giữ chồng bằng những bữa ăn ngon. Một đất nước cũng giữ khách bằng cảnh vật và đặc sản…
- Vậy mà trên thế giới có 50 món ngon nhất do chương trình CNNGo của Hãng truyền hình CNN (Mỹ) bình chọn thì Việt Nam ta đa có 2 món là phở (xếp thứ 28) và gỏi cuốn (xếp thứ 30).
- Quá tuyệt và rất đáng tự hào. Nhưng nghe nói phở lọt vào 50 món bác nói là phở 24 chứ không phải phở truyền thống.
- Phở nào chả là phở…
- Dốt! Phở 24 nổi tiếng thế giới là ở cái thương hiệu chứ phở truyền thống không bao giờ có bàn ghế sạch sẽ đàng hoàng rất chi lịch sự. Cứ phải ngồi ghế đẩu, anh này ăn nghe anh kia xì xụp…
- Thế thì tây sợ phát khiếp vì họ lo nhất chuyện an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Thì thế! Nếu ta an toàn được khoản vệ sinh, không chừng nước ta có nhiều món hơn trong 50 món ngon của thế giới…
- Nhưng món ngon của ta có khi còn phải ăn bốc cơ. Như cốm chẳng hạn, không bốc tay mà lấy thìa xúc là vứt! Phở mà ngồi ăn ở khách sạn có khăn trải bàn trắng muốt thì… mất phơ!
Nghe đến đây, Hai Phiếm tần ngần:
- Vậy có thương hiệu liệu có mất truyền thống?
- Trong nước cứ “truyền thống” và ra ngoài thì “thương hiệu”. Như múa rối nước ấy, người thị thành ta đâu ham nhưng ra nước ngoài, đến các thành phố lớn, người ta háo hức xem…
- Miễn là người dùng thấy ngon, thấy thích hả?
- Thì như món KFC cháu bác thích, nó có cần biết ở nước ngoài họ ăn thế nào đâu…
- Miếng ngon ở ta nhiều mà sao ít thành thương hiệu thế nhỉ?
- Hay là tại kém quảng bá và thêm nữa là an toàn vệ sinh thực phẩm?...
CẢ NGHĨ