Mất niềm tin vào mác “tinh khiết”?!

Đầu hè, thời tiết nắng nóng, nhu cầu sử dụng nước đá của người dân ngày một tăng cao. Tuy nhiên, cũng từ đây, chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) đối với sản phẩm nước đóng bình, đá viên tinh khiết là một vấn đề mà người tiêu dùng thực sự quan tâm. Thực tế đã cho thấy, vì lợi nhuận nhiều cơ sở sản xuất nước đóng bình, đá viên mặc dù gắn mác “tinh khiết” nhưng đã không chấp hành các yêu cầu về ATVSTP, sản xuất mất vệ sinh, gây nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng.

Đóng đá viên thành phẩm không nhãn mác

Đoàn thanh tra ATVSTP kiểm tra tại một cơ sở sản xuất nước đóng bình.

 Đoàn kiểm tra đã yêu cầu cơ sở dừng ngay việc đóng đá viên thành phẩm vào túi nilông không có nhãn mác và xử phạt cơ sở theo quy định. Cùng đó, đoàn đã lấy mẫu đá viên tại cơ sở để tiến hành kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm. Trao đổi về vấn đề này, ông Hoàng Đức Hạnh - Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội cho biết, hiện toàn thành phố có 42 cơ sở được cấp phép sản xuất đá viên, Sở Y tế đã yêu cầu các cơ sở sản xuất đá viên cần đảm bảo 3 yếu tố: thủ tục pháp lý, quy trình sản xuất, điều kiện vệ sinh môi trường.

Mới đầu hè, 3 cơ sở sản xuất nước đóng bình bị đình chỉ

Hiện nay, để tạo niềm tin cho khách hàng, hầu như cơ sở sản xuất nước đóng bình, đá viên nào cũng cố gắn vào thương hiệu của mình hai chữ “tinh khiết”. Tuy nhiên, trên thực tế, có không ít cơ sở không đủ điều kiện ATVSTP nhưng vẫn tiến hành sản xuất  để kiếm lời. Phổ biến nhất là các vi phạm về quy chế nhãn mác, điều kiện vệ sinh như: máy sản xuất đá, túi nilông, đá viên thành phẩm để tại các nơi không đảm bảo vệ sinh; nhân viên sản xuất không có găng tay hay trang phục, phương tiện bảo hộ chuyên biệt theo quy định;...

Trao đổi về việc kiểm tra và xử lý các cơ sở sản xuất nước đóng bình, đá viên vi phạm, ông Hàn Tự Do - Phó Chánh thanh tra, Sở Y tế Hà Nội cho biết, tính từ đầu hè đến nay, các đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP về mặt hàng nước đóng bình đã tiến hành kiểm tra 10 cơ sở trên địa bàn thành phố. Qua đó, các đoàn đã phát hiện vi phạm và đình chỉ 3 cơ sở (1 cơ sở tại huyện Thanh Trì, 2 cơ sở tại quận Thanh Xuân) do không đạt tiêu chuẩn ATVSTP hoặc đã chuyển địa bàn.

Theo các chuyên gia khuyến cáo, đá viên không hợp vệ sinh chủ yếu do nước đá nhiễm khuẩn. Cụ thể, trong quá trình làm đông đá, một số vi khuẩn chỉ bị ngưng hoạt động. Khi vào cơ thể người, vi khuẩn sẽ hoạt động trở lại, gây nhiễm khuẩn đường tiêu hóa, nặng hơn là gây nhiễm trùng đường ruột, ngộ độc thức ăn.

Trong thời điểm dịch bệnh mùa hè còn tiềm ẩn nhiều nguy hiểm, người dân nên sử dụng nước đóng bình, đá viên tại các cơ sở uy tín, đã được công nhận tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm. Tốt nhất, nên dùng nước đun sôi để nguội để sản xuất đá và sử dụng đá do chính nhà mình làm ra để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho bản thân và gia đình.   

Bài và ảnh:Anh Tuấn