Sau đợt mất mùa do hiện tượng thời tiết cực đoan từ nắng nóng gay gắt lại tới mưa lớn, giá cà chua ở Ấn Độ đã tăng vọt lên 400% do mất mùa.
Một kg cà chua ở thủ đô New Delhi trong tuần này được bán với giá 138 rupee (tương đương 1,68 USD). Mức giá này ngoài tăng gấp 4 lần so với trước khi mất mùa còn cao hơn gấp 5 lần so với cách đó nửa năm (giá 1kg cà chua tại Ấn Độ vào tháng 1 năm nay là 27 rupee, tương đương 0,33 USD).
Asha, một người làm nội trợ ở thủ đô cho biết giá cà chua tăng đã làm ảnh hưởng tới bữa ăn gia đình 7 người của cô. Hầu hết các món ăn nhà làm mang hương vị Ấn Độ, từ món gà bơ đến món makhani paneer (món nước sốt được làm từ nước thịt, bơ, cà chua và hạt điều) đều cần nguyên liệu cà chua.
Cà chua là nguyên liệu trong nhiều món ăn phổ biến ở Ấn Độ, đất nước có nhiều gia đình ăn chay.
"Cà chua tăng giá đã ảnh hưởng rất nhiều đến chúng tôi. Thật không thể tin được", cô Asha nói. Đối với nhiều gia đình ăn chay ở Ấn Độ, cà chua là nguyên liệu không thể thiếu. "Cà chua là một phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn chay của gia đình chúng tôi nhưng tôi đã ý thức được mình nên nấu gì vì cà chua quá đắt", cô Asha thở dài.
Không chỉ riêng các gia đình, một số nhà hàng McDonald's trên cả nước cũng đã phải bỏ nguyên liệu cà chua ra khỏi món bánh hamburger vì thiếu nguồn cung.
Theo nghiên cứu sinh TS. Jocelyn Boiteau (Viện Nông nghiệp và Dinh dưỡng Tata-Cornell), yếu tố dẫn đến thiếu nguồn cung cà chua là do thời tiết khắc nghiệt liên quan tới biến đổi khí hậu.
Nhiệt độ tăng cao và nắng nóng trên diện rộng đã bao trùm Ấn Độ cùng một số khu vực khác tại châu Á trong những tuần gần đây. Ở cấp độ toàn cầu, tuần trước thế giới đã chứng kiến nhiệt độ nóng nhất hành tinh.
Ấn Độ thường trải qua những đợt nắng nóng trong tháng 5 và tháng 6, tuy nhiên trong những năm gần đây, các đợt nắng nóng thường đến sớm hơn và kéo dài lâu hơn.
Tháng 4 năm ngoái, Ấn Độ trải qua một đợt nắng nóng khiến nhiệt độ ở thủ đô New Delhi cao vượt ngưỡng 40 độ C trong 7 ngày liên tiếp. Ở một số bang, nền nhiệt tăng cao khiến nhiều trường học phải đóng cửa, mùa màng bị hư hại đồng thời gây ra tình trạng thiếu điện. Nắng nóng cực đoan tới mức chính phủ phải cảnh báo người dân ở trong nhà và uống đủ nước.
Theo Ủy ban liên chính phủ về Biến đổi khí hậu (IPCC), Ấn Độ là một trong những quốc gia dự kiến sẽ bị ảnh hưởng nặng nề do cuộc khủng hoảng khí hậu. Khoảng 1,4 tỷ người Ấn Độ có khả năng bị ảnh hưởng do biến đổi khí hậu.
Một nghiên cứu do Đại học Cambridge công bố vào tháng 4 cho thấy, các đợt nắng nóng ở Ấn Độ đang "đặt gánh nặng chưa từng có" lên nền nông nghiệp, kinh tế và hệ thống y tế công của Ấn Độ, trở thành rào cản trong hoàn thành các mục tiêu phát triển của đất nước.
Theo cơ quan nông nghiệp Boiteau, chỉ một số khu vực ở miền nam Ấn Độ có điều kiện thích hợp để trồng cà chua trong những tháng mùa hè, vì vậy khí hậu thất thường có thể dẫn đến mất mùa hoặc suy giảm nguồn cung cà chua trên cả nước.
Mùa hè năm nay, Ấn Độ vừa trải qua những đợt mưa lớn chưa từng thấy cũng như nắng nóng gay gắt.
Ấn Độ - quốc gia đông dân nhất thế giới cũng là một trong những nơi dễ bị tổn thương nhất trước tác động của cuộc khủng hoảng khí hậu.
Theo ông Sriram Gadve (Chủ tịch Hiệp hội những người trồng rau của Ấn Độ), các đợt nắng nóng liên tục từ tháng 4 đến tháng 6 năm nay khiến cây cà chua không thể ra hoa trong thời gian này, ảnh hưởng đến năng suất cây trồng.
Trong số cà chua thu hoạch, hơn 90% bị nhiễm virus từ hạt, làm cho nguồn cung cà chua càng thiếu hụt.
Ngoài ra, theo chuyên gia Devinder Sharma, tình trạng thiếu hụt cà chua một phần do thói quen vứt bỏ cà chua khi không có người thu mua của người nông dân. Đây là điều thường xảy ra ở một vài nơi hàng năm.
Theo ông Sriram Gadve, giá cà chua sẽ sớm ổn định vì vụ tiếp theo sẽ được thu hoạch và bán ra trong vài tuần nữa.
Mời độc giả xem thêm video:
Tay Chân Miệng Vào Đỉnh Dịch, Bệnh Nhân Phải Nằm Ghép, Bác Sĩ Tăng Ca Ngày Đêm
