Mách bạn những thực phẩm bổ gan, giúp gan thải độc

Gan quá tải vì sao?

Gan là cơ quan đảm nhiệm nhiều vai trò quan trọng của cơ thể. Máu di chuyển tới cơ quan này mang theo chất dinh dưỡng, chất độc, chất dư thừa, mỡ, vitamin,... để chuyển hóa. Sau đó, các chất dinh dưỡng cho cơ thể được giữ lại, chất độc và dư thừa sẽ bị đào thải ra ngoài. Gan cũng là tích lũy năng lượng ở dạng dự trữ cho cơ thể, đảm bảo đường huyết luôn duy trì ổn định. Bên cạnh đó, gan cũng tổng hợp nhiều hormon, protein,... đảm bảo các hoạt động sống diễn ra bình thường. Gan cũng là đích cuối của một số tế bào máu như hồng cầu.

Gan phải hoạt động liên tục do đảm nhiệm nhiều chức năng (Ảnh minh họa)

Đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng của cơ thể khiến gan hầu như đều trong trạng thái đang làm việc. Tuy nhiên, một số thói quen xấu có thể làm gan trở nên quá tải như:

- Nhịn ăn sáng: Buổi sáng, cơ thể cần nguồn năng lượng lớn để hoạt động. Việc nhịn ăn buổi sáng khiến gan không có đủ năng lượng để sản xuất ra các enzyme thải độc. Mặt khác, nhịn ăn sáng còn làm cho người ta ăn bù trở lại, dẫn tới tình trạng gan phải hoạt động quá mức để chuyển hóa.

- Uống rượu bia: Khi đi vào cơ thể rượu được chuyển hóa thành acetaldehyd - chất oxy hóa mạnh, độc tính cao với gan. Nhưng dưới tác dụng của enzyme ALDH2 sẽ chuyển hóa acetaldehyde về dạng acetat ít độc hơn. Tuy nhiên, nếu uống nhiều rượu bia, gan không kịp sản xuất enzyme ALDH2, acetaldehyde sẽ bị tồn dư lại, phá hủy các tế bào gan.

Sử dụng rượu bia là nguyên nhân khiến gan bị quá tải (Ảnh minh họa)

- Nguy cơ từ thực phẩm: Những năm gần đây, thực phẩm bẩn xuất hiện ngày càng nhiều với nhiều hóa chất, tồn dư thuốc bảo vệ thực vật. Không chỉ vậy, sự phát triển của đồ ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn khiến cơ thể nạp thêm nhiều chất độc hại. Chưa kể đến những đồ ăn để lâu, bảo quản không đạt yêu cầu khiến cho nấm mốc phát triển. Việc tiêu thụ những thực phẩm kể trên không chỉ khiến gan phải hoạt động quá sức để đào thải mà còn gây hại thêm cho gan.

- Ngủ muộn: Khi cơ thể chìm vào giấc ngủ là thời điểm máu về gan và thực hiện quá trình thải độc mạnh nhất trong cơ thể. Sau khi đã thải độc, gan sẽ được nghỉ ngơi và phục hồi lại những phần bị tổn thương. Do vậy, việc thức khuya ảnh hưởng không nhỏ đến chức năng thải độc của gan, khiến chức năng gan suy giảm rõ rệt.

Một số thực phẩm bổ gan giải độc dễ kiếm

Để giúp gan giảm bớt những nguy cơ quá tải mỗi ngày, sử dụng một số biện pháp giải độc là rất cần thiết. Bạn có thể tham khảo một số biện pháp giải độc từ thực phẩm dễ kiếm sau:

Bưởi

Ít ai biết rằng, chức năng gan của bạn sẽ được tăng lên đáng kể nhờ một cốc bưởi ép mỗi ngày. Trong loại quả này có chứa rất nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa giúp gan giải độc hiệu quả hơn. Bưởi là loại quả khá phổ biến ở nước ta. Do vậy, giải độc gan bằng bưởi cũng được nhiều người áp dụng.

Bưởi giúp tăng cường thải độc tại gan (ảnh minh họa)

Trà xanh

Người Việt có thói quen uống trà xanh vào mọi thời điểm trong ngày. Đây cũng là một trong số những thực phẩm thông dụng có tác dụng khá tốt cho gan. Trà xanh có chứa catechin có tác dụng chống oxy hóa rất tốt, cải thiện chức năng gan hiệu quả. Một số nghiên cứu cho thấy, trà xanh giúp ngăn ngừa và giảm lượng mỡ thừa tích tụ trong gan, hỗ trợ giảm triệu chứng gan nhiễm mỡ.

Dầu olive

Dầu olive là một phần trong chế độ ăn Địa Trung Hải và được nhiều phái nữ sử dụng trong việc chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp. Trong dầu olive có chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên và chất béo không bão hòa. Nhờ vậy, đem lại tác dụng tăng cường đào thải độc tố và mỡ thừa ra khỏi cơ thể, giúp giải độc gan hiệu quả.