Lợi ích bất ngờ của sữa chua

Các nhà khoa học chia 36 phụ nữ khỏe mạnh trong độ tuổi từ 18 và 55 thành 3 nhóm. Một nhóm ăn sữa chua có chứa probiotic 2 lần/ngày trong 4 tuần, một nhóm ăn sản phẩm sữa có vị giống như sữa chua nhưng không chứa probiotic, và nhóm thứ ba không sử dụng sản phẩm sữa chua.

Sau 4 tuần, các nhà nghiên cứu đã sử dụng thiết bị quét não để kiểm tra cảm xúc của những người tham gia. Họ phát hiện ra những người ăn sữa chua chứa men vi sinh tăng hoạt động vùng não điều khiển cảm xúc, nhận thức và cảm giác tích cực. Điều này cho thấy không chỉ não ảnh hưởng đến đường ruột (đó là lý do tại sao căng thẳng có thể gây ra vấn đề dạ dày), mà đường ruột cũng tác động trở lại hoạt động của não. Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng men vi sinh có tác dụng làm giảm sự lo lắng trong con chuột. Một số thực phẩm khác như rượu, một số loại bia ủ tự nhiên và phô mai, cũng là nguồn chứa men vi sinh.

Theo ANTĐ/ Prevention