Táo sekai Ichi– Ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên
Hóa ra, để tạo ra được một quả Sekai Ichi đúng chuẩn, người Nhật đã đầu tư cả triết lý sống, kỹ thuật nông nghiệp thủ công và sự tỉ mỉ đến từng chi tiết nhỏ. Vì thế, Sekai Ichi không chỉ là một loại trái cây, mà còn là biểu tượng của đẳng cấp, chất lượng và văn hóa Nhật Bản.
Táo Sekai Ichi Nhật Bản có kích thước lớn.
Chỉ cần nhìn một lần, bạn sẽ không thể nhầm lẫn Sekai Ichi với bất kỳ loại táo nào khác. Mỗi quả táo thường có trọng lượng từ 700g đến 1kg, lớn hơn hẳn so với táo Fuji hay táo Envy thông thường. Bề mặt quả bóng mịn, có lớp sáp tự nhiên óng ánh, màu đỏ hồng xen cam vàng rất bắt mắt. Khi cầm trên tay, cảm giác nặng trịch khiến người ta không khỏi liên tưởng đến một "quả táo hoàng gia".
Ngoài hình dáng bắt mắt, Sekai Ichi còn có hương thơm tự nhiên nhẹ nhàng, lan tỏa kể cả khi chưa cắn thử. Khi cắt ra, phần thịt trắng ngà, chắc nịch, mọng nước và không bị thâm nhanh như nhiều loại táo khác. Vị ngọt thanh, ít chua, hậu vị dịu khiến người ăn cảm thấy dễ chịu và muốn ăn tiếp.
Một hành trình kỳ công phía sau mỗi quả táo
Sekai Ichi không phải là sản phẩm của công nghiệp đại trà. Mỗi quả táo là kết quả của sự lao động tỉ mỉ, kéo dài nhiều tháng trời, với các công đoạn thủ công phức tạp.
Tại các nông trại thuộc tỉnh Aomori – nơi nổi tiếng với táo ở Nhật, các cây táo Sekai Ichi được thụ phấn bằng tay thay vì để côn trùng tự nhiên làm việc. Những người nông dân sử dụng những que nhỏ để đưa phấn hoa đến từng bông hoa cái – công việc này đòi hỏi sự kiên nhẫn và kinh nghiệm, bởi chỉ cần làm sai, cây sẽ không ra quả đúng chuẩn.
Sau khi quả hình thành, mỗi trái táo sẽ được bọc riêng từng quả bằng túi lưới để bảo vệ khỏi sâu bệnh và tác động môi trường. Khi quả phát triển to dần, người trồng sẽ chống cành, tỉa bớt lá, và sử dụng phản quang mặt đất để ánh sáng chiếu đều lên quả – đảm bảo quả chín có màu đồng đều từ mọi góc.
Đặc biệt, không phải cây nào cũng cho ra quả đạt chuẩn Sekai Ichi. Chỉ một tỷ lệ rất nhỏ quả đạt yêu cầu về kích thước, màu sắc, độ bóng và hương vị mới được chọn lọc. Sau thu hoạch, táo được kiểm tra thủ công, đánh bóng bằng khăn mềm và tráng lớp sáp ong tự nhiên để bảo quản lâu hơn mà không ảnh hưởng đến chất lượng bên trong.
Vì sao người Việt lại sẵn sàng chi đậm để mua táo Sekai Ichi?
Dù giá mỗi quả từ 500.000 – 1.000.000 đồng, nhưng táo Sekai Ichi vẫn rất "cháy hàng" mỗi khi đến mùa. Nhiều cửa hàng hoa quả nhập khẩu tại Hà Nội và TP.HCM đều cho biết loại táo này thường phải đặt trước mới có, nhất là vào các dịp lễ Tết.
Mỗi trái táo Sekai Ichi có giá từ 500.000 đồng.
Chị Thùy Linh – chủ cửa hàng trái cây cao cấp tại quận Cầu Giấy, Hà Nội chia sẻ: "Có khách sẵn sàng chi gần chục triệu mua một giỏ 10 quả táo để biếu Tết. Không chỉ vì nó đắt hay lạ, mà vì họ tin đây là loại trái cây ‘sạch – sang – chất’. Trẻ nhỏ ăn cũng an toàn, người lớn tuổi ăn không bị chua, nên khách hàng rất hài lòng."
Bên cạnh yếu tố dinh dưỡng, nhiều người cũng chọn Sekai Ichi vì yếu tố thẩm mỹ – không gì hợp hơn một quả táo đỏ rực, sáng bóng đặt trong mâm ngũ quả hoặc giỏ quà biếu.
Giá trị dinh dưỡng vượt trội – Không chỉ đẹp mà còn tốt
Không chỉ nổi bật ở ngoại hình, Sekai Ichi còn giàu vitamin và khoáng chất. Loại táo này chứa lượng vitamin C cao, giúp tăng cường đề kháng, cùng với chất xơ hòa tan (pectin) hỗ trợ tiêu hóa, kali tốt cho tim mạch và polyphenol – một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa và ung thư.
Với độ acid thấp, Sekai Ichi đặc biệt phù hợp cho người có dạ dày yếu, phụ nữ mang thai, người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Chính vì thế, nhiều gia đình lựa chọn loại táo này không chỉ để thưởng thức, mà còn để chăm sóc sức khỏe.
Táo Sekai Ichi xuất hiện trong nhiều món ăn cao cấp
Ngoài ăn tươi, táo Sekai Ichi còn được dùng để chế biến các món ăn cao cấp:
- Làm salad trái cây, kết hợp với phô mai tươi, rau mầm, hạt óc chó.
- Ép nước, giữ được vị ngọt dịu tự nhiên mà không cần thêm đường.
- Nướng bánh táo, hoặc làm nhân bánh tart, mousse.
- Trang trí món ăn, đặc biệt là các món tráng miệng kiểu Nhật.
Với kết cấu chắc và độ ngọt thanh, táo Sekai Ichi giữ nguyên hình dáng và hương vị khi chế biến, giúp món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Giữa thế giới trái cây ngày càng đa dạng, Sekai Ichi giống như một quý ông lịch lãm bước ra từ Nhật Bản – kiêu hãnh, sang trọng và có chất riêng. Nếu có dịp trải nghiệm, đừng chỉ nghĩ đến nó như một loại táo đắt đỏ, mà hãy nghĩ rằng bạn đang thưởng thức một tác phẩm nghệ thuật được nuôi dưỡng bằng thời gian, sự kiên nhẫn và tình yêu của người trồng.
