1. Lợi ích của nước ép lựu với sức khỏe tim mạch
Nước ép lựu với hương vị chua thanh và màu sắc rực rỡ, không chỉ hấp dẫn về mặt ẩm thực mà còn được đánh giá cao nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước ép lựu có thể góp phần làm "thông thoáng" động mạch và hỗ trợ phòng ngừa các vấn đề tim mạch.
Các chất chống oxy hóa trong nước ép lựu có khả năng bảo vệ cholesterol LDL – thường được gọi là cholesterol "xấu" – khỏi quá trình oxy hóa. Đây là yếu tố quan trọng vì LDL bị oxy hóa có thể thúc đẩy viêm và góp phần hình thành mảng bám trong động mạch.
Sự tích tụ mảng bám quá mức khiến lòng động mạch bị thu hẹp và thành mạch trở nên cứng hơn, làm hạn chế lưu lượng máu và làm tăng nguy cơ mắc các biến cố nghiêm trọng như nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Nguy hiểm hơn, mảng xơ vữa có thể vỡ ra, hình thành cục máu đông gây tắc nghẽn dòng máu cấp tính.
Các nhà khoa học cho rằng việc bổ sung lựu và nước ép lựu có thể là một trong những biện pháp hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch, bên cạnh việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, cân nặng hợp lý và lối sống khoa học.
Nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong nước ép lựu có thể giúp giảm mảng bám động mạch và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
2. Cơ chế tác động của nước ép lựu: Chống oxy hóa và giãn mạch
Lựu và nước ép của loại quả này có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể, đồng thời kích thích sản xuất oxit nitric và ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol LDL (lipoprotein mật độ thấp).
Oxit nitric đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch. Chất này giúp giãn mạch, hỗ trợ điều hòa huyết áp và cải thiện lưu thông máu đến các cơ quan và mô trong cơ thể. Việc ngăn chặn quá trình oxy hóa LDL cũng đặc biệt có lợi, bởi LDL bị oxy hóa có thể dẫn đến phản ứng viêm và sự tích tụ mảng bám trong động mạch.
Theo TS. Michael Aviram, giáo sư hóa sinh tại Viện Công nghệ Technion (Israel), các chất chống oxy hóa trong quả lựu có thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch và thậm chí làm giảm các mảng bám đã hình thành. Nghiên cứu của ông cho thấy những hợp chất này có hiệu quả trong việc chống lại cholesterol bị oxy hóa – nguyên nhân chính gây tắc nghẽn động mạch.
Một số nghiên cứu bổ sung cho thấy nước ép lựu có thể cải thiện lưu thông máu và làm chậm quá trình xơ cứng động mạch, hai yếu tố then chốt trong phòng ngừa bệnh tim. Các kết quả ban đầu cũng ghi nhận rằng việc uống nước ép lựu thường xuyên có thể giúp giảm mức cholesterol LDL. Các nhà khoa học cho rằng, polyphenol chính là yếu tố then chốt tạo nên những kết quả đầy hứa hẹn này, nhờ khả năng tăng cường chức năng nội mô tim và hệ mạch máu.
Năm 2017, một phân tích công bố trên tạp chí Pharmacological Research xem xét tám thử nghiệm lâm sàng và kết luận rằng nước ép lựu có thể làm giảm cả huyết áp tâm thu và tâm trương, không phụ thuộc vào lượng tiêu thụ. Các tác giả cho rằng việc bổ sung loại nước ép này vào chế độ ăn có lợi cho tim mạch.
3. Điều gì khiến quả lựu tốt cho sức khỏe đến vậy?
Quả lựu chứa nhiều chất chống oxy hóa như tanin, flavonoid và anthocyanin, giúp trung hòa các gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Những hợp chất này có thể giúp ngăn ngừa và sửa chữa tổn thương DNA, từ đó có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư.
Lựu còn có thể giúp hạn chế sự dày lên của thành động mạch và giảm tích tụ mảng bám, góp phần thúc đẩy lưu thông máu khỏe mạnh. Ngoài ra, chúng có thể hỗ trợ hạ huyết áp – một yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Các hợp chất trong lựu cũng có đặc tính chống viêm, có lợi cho những người mắc các bệnh viêm mạn tính hoặc muốn giảm viêm toàn thân. Không chỉ vậy, lựu còn được cho là giúp tăng sức bền khi tập luyện, hỗ trợ phục hồi, góp phần ngăn ngừa thoái hóa xương, cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức.
Theo Heart.org, nửa cốc hạt lựu cung cấp khoảng 72 calo, 16 gram carbohydrate và 3 gram chất xơ, đồng thời giàu folate, kali và vitamin K.
4. Một số lưu ý khi uống nước ép lựu
Trước khi bổ sung lựu hoặc nước ép lựu vào chế độ ăn, người dùng cần lưu ý:
- Người có huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc điều trị tăng huyết áp nên tham khảo ý kiến bác sĩ, bởi nước ép lựu có thể làm hạ huyết áp.
- Cần thận trọng tương tự với người đang dùng thuốc tim mạch hoặc thuốc hạ cholesterol. Lựu có thể làm chậm quá trình chuyển hóa một số thuốc tại gan, bao gồm statin. Ngoài ra, lựu có thể làm giảm hiệu quả của thuốc chống đông warfarin, làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông.
- Nước ép lựu cũng chứa hàm lượng đường tự nhiên cao. Một cốc nước ép lựu nguyên chất 100% có thể chứa khoảng 31–33 gram đường. Do thiếu chất xơ so với quả lựu nguyên, nước ép lựu có thể gây tăng nhanh đường huyết, đặc biệt cần thận trọng với người mắc đái tháo đường hoặc bệnh thận.
Mời độc giả xem thêm:
