Chuẩn bị cho dịp Tết Nguyên đán Quý Tỵ, Ban Chỉ đạo liên ngành TW về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) do Bộ Y tế chủ trì phối hợp với các bộ, ngành liên quan đã lập 8 đoàn thanh tra thực phẩm tại 24 tỉnh, thành trên toàn quốc. Theo đó, từ ngày 10/1/2013 - 15/2/2013, các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành TW tiến hành thanh tra, kiểm tra tại địa bàn được phân công; các địa phương tiến hành thanh tra, kiểm tra tại các cơ sở thuộc địa bàn quản lý. Đối tượng thanh, kiểm tra là tất cả các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm…, trong đó, các đoàn kiểm tra tập trung thanh kiểm tra những cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm với số lượng lớn, các chợ đầu mối, siêu thị, trung tâm thương mại. Đối với các cơ sở thực phẩm vừa và nhỏ, cơ sở dịch vụ ăn uống sẽ do cấp huyện, xã tiến hành thanh tra, kiểm tra.