Nhân Tuần lễ Dinh dưỡng và phát triển, vừa qua đoàn cán bộ Viện Dinh dưỡng đã phối hợp với Tổ chức Tầm nhìn thế giới tại Việt Nam (World Vision - WS) tổ chức đợt công tác thăm và làm việc tại tỉnh Hưng Yên.
Trường mầm non thôn An Cầu, xã Tống Trân là một điểm thuộc huyện Phủ Cừ nằm trong tổng thể Chương trình phát triển vùng của WS. Chương trình phát triển vùng là chương trình hỗ trợ về tài chính và kỹ thuật, nguồn nhân lực về các lĩnh vực như: nông nghiệp, phát triển kinh tế hộ gia đình, y tế, giáo dục... với mục đích tác động đến các khía cạnh cuộc sống của trẻ, đảm bảo trẻ có môi trường sống tốt hơn. Trong hơn 2 năm qua, Trường mầm non thôn An Cầu đã nhận được nhiều hỗ trợ từ WS như: tổ chức được nhiều lớp thực hành dinh dưỡng, phát các tài liệu truyền thông, tranh ảnh cổ động, các đồ dùng chế biến thức ăn cho trẻ...
Để hưởng ứng Tuần lễ Dinh dưỡng và phát triển, nhiều ngày nay các cô giáo của trường đã phối hợp với các phụ huynh tiến hành làm vệ sinh môi trường, xây lán để trẻ có chỗ rửa tay chân, trồng thêm nhiều loại rau tại vườn của trường, tổ chức sắp xếp lại khu bếp, làm vệ sinh các dụng cụ chế biến và tổ chức lớp thực hành dinh dưỡng. Nội dung chính của lớp thực hành dinh dưỡng chủ yếu tập trung vào các vấn đề sử dụng nguồn thực phẩm đa dạng sẵn có tại địa phương, cách bảo quản thực phẩm, chế biến và thực hành vệ sinh đúng để đảm bảo thức ăn không bị hao hụt các vi chất dinh dưỡng và an toàn...
Nhờ có sự quan tâm thiết thực của nhà trường và sự hưởng ứng từ phía các gia đình, tỉ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân của khối nhà trẻ đã giảm từ 12% đầu năm xuống còn 9%; tương ứng khối mẫu giáo 10,5% xuống còn 7%. Tuy nhiên suy dinh dưỡng thể thấp còi vẫn còn ở mức khá cao: 18%.
Chúng tôi tiếp tục thăm lớp sinh hoạt câu lạc bộ dinh dưỡng ở thôn Nho Lâm, xã Mai Động. Chị Nguyễn Thị Hậu, một học viên của lớp cho biết, nội dung chính của buổi sinh hoạt câu lạc bộ hôm nay là tập trung vào các vấn đề phòng chống đói nghèo và giảm suy dinh dưỡng. Từ khi tham gia sinh hoạt câu lạc bộ dinh dưỡng đến nay, chị đã học được nhiều điều bổ ích, trước kia nhà có mảnh vườn nhưng không chăm sóc, để hoang phí nhiều diện tích hay trồng nhiều cây không thiết thực, nhưng hiện nay, trong vườn đã trồng nhiều các loại rau, mùa nào quả nấy, gà vịt vừa cho thịt vừa cho trứng, cá dưới ao ăn không hết còn đem ra chợ...
Nói về chương trình phát triển vùng tại đây, anh Vũ Kim Bảng, thành viên BCĐ kiêm trưởng trạm y tế xã, cho biết: Dự án đã triển khai được trên 10 năm, WS đã giúp đỡ chúng tôi một phần kinh phí trong việc xây dựng một số nhà văn hóa và giúp người dân nơi đây ngoài làm nghề nông còn phát triển thêm nghề mây tre đan để tăng thêm thu nhập. Đồng thời để duy trì, mỗi tháng một lần cho lớp sinh hoạt câu lạc bộ, WS đã hỗ trợ nhiều tài liệu truyền thông, loa đài và 12 triệu đồng làm quỹ cho 4 cụm sinh hoạt của xã... Do việc sinh hoạt câu lạc bộ được diễn ra thường xuyên, đều đặn và sự tích cực tham gia từ phía người dân nên thời gian gần đây ý thức, sự tự giác của người dân đã cải thiện rõ rệt: 99% phụ nữ có thai đi khám thai đủ 3 lần trở lên, tham gia đưa trẻ đi tiêm chủng mở rộng đầy đủ, đạt 100%... Bởi vậy, mặc dù là một xã còn nghèo so với toàn tỉnh nhưng tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em đã giảm đáng kể, từ mức 34 - 35% năm 2000 giảm xuống còn 17% hiện nay.
Việt Anh