Kinh doanh cafe cá Koi - Không phải là sân chơi của những "gà mờ"

Cá Koi có nhiều giống nhưng nói chung, nó là cá chép với hai màu chủ đạo là đỏ và trắng. Càng về sau, trong quá trình lai tạo chọn lọc, loại cá này có thêm nhiều màu sắc khác nhau nên thường được gọi là cá Koi.

Về nguồn gốc, một số tài liệu cho biết cá Koi có nguồn gốc từ Nhật Bản, còn Trung Quốc hay Pháp cũng có những giống riêng. Vì vậy, việc chọn cá Koi là tùy theo sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, theo khảo sát, hầu hết các quán cà phê đều yêu thích cá Koi Nhật Bản và Việt Nam.

Cá Koi cũng có “giấy khai sinh”?

Anh Huy, một chủ quán cà phê cá Koi trên địa bàn cho biết, việc chăm sóc cá Koi Nhật khá khó khăn và giá cả cũng khá “chát”. Theo ước tính, một con cá Koi có chiều dài từ 30 - 40 cm có thể có giá khoảng 4 đến 10 triệu đồng, tùy theo hình dáng và màu sắc. Loại lớn hơn có thể có giá từ hàng chục triệu đến hàng trăm triệu đồng.

Do khó khăn trong khâu chăm sóc và giá thành cao nên nhiều quán cà phê đã chọn cá Koi Việt Nam để kinh doanh. Loại cá Koi này rất dễ chăm sóc, chi phí thức ăn cho cá cũng phải chăng và giá thu mua đầu vào ở mức chấp nhận được.

Ngày nay không chỉ Nhật Bản mà nhiều nước Châu Âu và Châu Á đều biết nuôi cá Koi. Tuy nhiên, không loại cá Koi nào có thể so sánh được với giống cá Koi thuần chủng của Nhật Bản khi nói về vẻ đẹp thuần khiết, cũng như các mảng màu phổ biến và độ đậm nhạt của các màu đơn sắc.

Vì vậy, cá Koi Nhật thuần chủng luôn có giá cao nhất và không hiếm những trường hợp nhận được “giấy khai sinh” kèm theo với đầy đủ thông tin về màu sắc, kích thước, giới tính, số tháng… được viết bằng tiếng Nhật khi mua loại cá này.

Chính vì những đặc điểm đó mà hầu hết những chú cá Koi tại các quán cà phê đầu tư nuôi đều xuất phát từ thị hiếu của thị trường và chủ yếu là từ niềm đam mê của chủ quán.

Để kinh doanh quán cà phê cá Koi thành công, ngoài việc chăm sóc cá Koi tốt thì còn phụ thuộc nhiều vào cách quản lý của chủ quán.

Không chỉ kinh doanh cà phê, các chủ quán thường kinh doanh thêm các mặt hàng thức ăn cho cá Koi. Đây là cách rất tốt trong việc vừa kinh doanh, nuôi cá Koi và tiếp cận nhiều hơn đến những khách hàng cũng có đam mê yêu thích cá Koi như mình.

Khách hàng khi tới quán chắc chắn sẽ không tiếc tiền mua vài gói thức ăn cho cá để được trải nghiệm việc cho cá ăn và tận hưởng niềm vui khi được cá “liếm tay”. Dịch vụ này được nhiều người lựa chọn vì giá cả không phải là vấn đề lớn, chỉ 5.000đ một gói.

Cách này giúp chủ quán cà phê lấy lại được tiền mua thức ăn cho cá, thậm chí có thể mua cá khi thức ăn cho cá rẻ nhất cũng khoảng vài chục nghìn cho mỗi kg. Sau khi bán phân phối lẻ cho khách, chủ vựa không chỉ lo cá đói mà còn thu về doanh thu gấp 5 đến 7 lần.

Về quản lý, các chủ quán lựa chọn phần mềm quản lý quán cafe từ POS365. Đây là công nghệ tuyệt vời dựa trên nền tảng điện toán đám mây, giúp quản lý mọi hoạt động, từ bán hàng, quản lý nguyên liệu, theo dõi doanh số, nhân viên hay khách hàng.

Sử dụng phần mềm POS365 chính là bí quyết kinh doanh thành công của các chủ quán cafe cá Koi nói riêng và các chủ F&B khác nói chung.

Thay vì phải quản lý bằng sổ sách, giấy tờ phức tạp. Giờ đây, bạn dễ dàng quản lý doanh thu hàng ngày ngay trên các thiết bị điện thoại, laptop hay máy tính bảng.

POS365 chính là giải pháp tuyệt vời giúp bạn quản lý nguyên liệu pha chế cà phê. Bạn cũng có thể quản lý nguồn thức ăn cho cá một cách chính xác, giảm thất thoát và tăng doanh thu cho mình.

Ngoài ra, POS365 cũng là phần mềm quản lý quán cafe đáp ứng việc quản lý khách hàng. Từ cách cập nhật thông tin khách hàng, theo dõi thói quen order cho đến tạo chương trình tích điểm khách hàng. Việc quản lý cafe cá Koi trở nên dễ dàng hơn nhờ vào phần mềm POS365.

Vừa ngồi nhâm nhi ly cà phê trong không gian gần gũi hoài cổ sau một ngày dài làm việc căng thẳng, khách hàng còn được massage chân miễn phí với những chú cá nhỏ, thỏa thích ngắm nhìn những chú cá koi tung tăng bơi lội. Chắc chắn bất kỳ ai trong chúng ta cũng không thể cưỡng lại được sức hút từ mô hình đậm chất “thiên nhiên” này đúng không nào.