Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, trước thông tin phản ánh tình trạng vi phạm quy định đảm bảo ATTP trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm, Tổ công tác liên ngành Trung ương về VSATTP đã đề nghị tăng cường kiểm soát ATTP đối với hoạt động giết mổ, chế biến, kinh doanh thịt heo, thịt bò trên thị trường.
Để đảm bảo sức khỏe cộng đồng, ngặn chặn kịp thời các hành vi gian lận thương mại, vi phạm quy định đảm bảo ATTP trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm, Tổ công tác liên ngành Trung ương về VSATTP đề nghị Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản; Cục chăn nuôi, Cục Thú y chỉ đạo tổ chức triển khai các hoạt động giám sát, thanh tra, kiểm tra việc chấp hành các quy định ATTP trong hoạt động giết mổ, kinh doanh thịt heo, thịt bò - đặc biệt là việc sử dụng các loại hóa chất cấm trong chế biến, bảo quản thực phẩm như hóa chất tẩy trắng, làm tươi, bảo quản, hương liệu. Điều tra loại hóa chất nghi ngờ, lấy mẫu kiểm nghiệm để phát hiện kịp thời và xử lý kiên quyết các vi phạm ATTP, công khai các vi phạm theo quy định.
Đồng thời thông tin, truyền thông trên các phương tiện thông tin đại chúng để nâng cao ý thức, trách nhiệm bảo đảm ATTP trong hoạt động giết mổ, chế biến, kinh doanh sản phẩm thịt heo, thịt bò… nhằm bảo đảm ATTP cho cộng đồng và tránh gây hoang mang cho dư luận xã hội….
Trước đó, báo chí có phản ánh tình trạng “dùng nước bẩn để tăng trọng lượng cho bò”; “sử dụng hóa chất dạng bột màu trắng ướp thịt, miếng thịt sau khi nướng sẽ dày lên”, việc sử dụng hóa chất để “tẩy thịt, cá ôi thiu thành tươi”… trên địa bàn thành phố Đà Nẵng, tỉnh Bình Dương, thành phố Hồ Chí Minh, thành phố Hà Nội… khiến người tiêu dùng không khỏi lo lắng.
PV