Trao đổi với báo chí bên lề hội nghị Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam diễn ra ngày 9/5, TS Nguyễn Thanh Phong- Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm- Bộ Y tế cho biết, trong tháng 5 và 6, cơ quan này sẽ phối hợp với các cơ quan chức năng thành lập 2 đoàn thanh kiểm tra trên diện rộng về hoạt động kinh doanh, nhập khẩu sử dụng phụ gia thực phẩm; chất hỗ trợ chế biến và dụng cụ- vật liệu đóng gói thực phẩm. Việc kiểm tra lần này cũng tập trung vào những doanh nghiệp đã từng có vi phạm liên quan đến kinh doanh phụ gia thực phẩm.
Hai đoàn kiểm tra sẽ được tiến hành ở khu vực phía Bắc do Cục An toàn thực phẩm chủ trì phối hợp với các cơ quan liên quan như Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP Hà Nội, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bắc Ninh... Ở phía Nam, Cục An toàn thực phẩm sẽ phối hợp với Viện Y tế Công cộng TP.Hồ Chí Minh, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP.Hồ Chí Minh...
Ông Nguyễn Thanh Phong cho biết thêm, hiện nay việc sử dụng phụ gia công nghiệp và phụ gia thực phẩm trong chế biến thực phẩm có sự lập lờ giữa việc phụ gia được cho phép sử dụng và phụ gia ngoài danh mục. Do đó, đã có những ý kiến cho rằng cần cấm buôn bán, kinh doanh phụ gia công nghiệp, cũng nhiên ông Phong thừa nhận, trên thực tế trong sản xuất công nghiệp vẫn phải sử dụng nhiều loại phụ gia công nghiệp nên không thể cấm buôn bán mà chỉ có thể cấm đưa phụ gia ngoài danh mục vào sản xuất thực phẩm.
Cơ quan chức năng sẽ kiểm tra phụ gia thực phẩm trên diện rộng
Ảnh: Internet
"Ví như với phẩm màu thì phẩm màu thực phẩm và phẩm màu công nghiệp khác nhau hoàn toàn. Trong chế biến thực phẩm chỉ được dùng phẩm màu thực phẩm mới đảm bảo an toàn, nhưng trên thực tế đã có tình trạng lạm dụng phẩm màu công nghiệp (kiềm) trong chế biến nước giải khát, bánh kẹo... Do đó, các đoàn kiểm tra cũng tập trung thanh, kiểm tra việc sử dụng phẩm màu trong chế biến thực phẩm
Theo các chuyên gia y tế, việc sử dụng phụ gia ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế có thể gây ngộ độc cho người sử dụng, ảnh hưởng tới gan, thận, hệ thần kinh, gây ung thư. Trong quá trình kiểm tra, các đoàn sẽ lấy mẫu kiểm nghiệm, xử lý hành vi vi phạm nhằm hạn chế tình trạng sản phẩm không bảo đảm an toàn, không rõ nguồn gốc, hết hạn sử dụng tiếp tục lưu thông trên thị trường.
Đối với các trường hợp vi phạm đã được xác định, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm yêu cầu xử lý kịp thời, đúng pháp luật, tuyệt đối không để các sản phẩm không đảm bảo an toàn, không rõ nguồn gốc, hết hạn sử dụng, không có nhãn hoặc có nhãn sai quy định hoặc chưa công bố hợp quy/công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm tiếp tục lưu thông trên thị trường khi chưa thực hiện các biện pháp khắc phục có hiệu quả.
Thái Bình
