Chiều 14/9, Đoàn kiểm tra liên ngành về các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu trên địa bàn phường Cửa Nam (Hà Nội) tiến hành kiểm tra một số cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm lĩnh vực Công thương.
Qua kiểm tra thực tế, đoàn ghi nhận tại các cơ sở còn một số tồn tại liên quan đến hồ sơ, điều kiện bảo quản thực phẩm, vệ sinh khu vực chế biến, ghi nhãn và niêm yết giá sản phẩm.
Tại cơ sở kinh doanh bánh Trung thu ở số 35 Tràng Tiền (Bánh trung thu GIVRAL), đoàn kiểm tra ghi nhận cơ sở còn thiếu một số giấy tờ liên quan và yêu cầu bổ sung theo quy định.
Đáng chú ý, tại thời điểm kiểm tra, cơ sở chưa có thiết bị đo nhiệt độ để theo dõi điều kiện bảo quản bánh, một số sản phẩm được đặt trực tiếp dưới nền, chưa bảo đảm yêu cầu về bố trí, đặt để sản phẩm. Ngoài ra đơn vị cũng chưa thực hiện niêm yết giá cụ thể đối với từng sản phẩm bánh Trung thu đang bày bán.
Đoàn kiểm tra yêu cầu cơ sở bổ sung các hồ sơ còn thiếu, đồng thời rà soát, khắc phục những tồn tại. Kết quả khắc phục sẽ được cơ sở gửi lại đoàn kiểm tra để tiếp tục theo dõi.
Đoàn kiểm tra liên ngành phường Cửa Nam lấy mẫu bánh Trung thu tại cơ sở 35 Tràng Tiền (Bánh trung thu GIVRAL). (Ảnh Thành Long)
Còn tại cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh ở số 13 Nguyễn Khắc Cần (Cửa hàng bánh SiBon), đoàn kiểm tra ghi nhận nhiều nội dung cần khắc phục hơn.
Theo đó, nhiều loại giấy tờ còn thiếu, được yêu cầu bổ sung theo quy định. Điều kiện vệ sinh tại khu vực chế biến cũng được đoàn kiểm tra lưu ý. Tại thời điểm kiểm tra, khu vực bếp phục vụ chế biến thực phẩm chưa bảo đảm yêu cầu vệ sinh, cần được vệ sinh và sắp xếp lại để bảo đảm điều kiện an toàn trong quá trình sản xuất.
Đáng chú ý, việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh tại cơ sở còn nhiều bất cập. Các loại thực phẩm được xếp chồng lên nhau, chưa được bao gói, che đậy cẩn thận và có tình trạng để lẫn nhiều loại thực phẩm.
Việc bố trí thực phẩm chưa bảo đảm nguyên tắc phân loại, bảo quản riêng biệt. Đoàn kiểm tra yêu cầu cơ sở chấn chỉnh việc sắp xếp, bao gói và phân loại riêng các nhóm thực phẩm nhằm bảo đảm điều kiện an toàn trong quá trình bảo quản.
Bên cạnh đó, đoàn kiểm tra ghi nhận một số sản phẩm thiếu nhãn mác và yêu cầu cơ sở rà soát, bổ sung theo quy định.
Sau khi kiểm tra, đoàn công tác yêu cầu các cơ sở nghiêm túc khắc phục những tồn tại đã được chỉ ra; bổ sung đầy đủ hồ sơ còn thiếu và thực hiện các yêu cầu liên quan đến điều kiện vệ sinh, bảo quản, ghi nhãn và niêm yết giá. Các cơ sở có trách nhiệm hoàn thiện và gửi kết quả khắc phục cho đoàn kiểm tra theo yêu cầu.
Tại cơ sở 13 Nguyễn Khắc Cần (Cửa hàng bánh SiBon), đoàn kiểm tra liên ngành phường Cửa Nam ghi nhận thực phẩm trong tủ lạnh xếp chồng, để lẫn và chưa được bao gói cẩn thận. (Ảnh Thành Long)
Theo thông báo của UBND phường Cửa Nam, hoạt động kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực Công Thương trên địa bàn được thực hiện từ ngày 9/9 đến 25/9/2026. Nội dung kiểm tra gồm hồ sơ pháp lý, điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu, điều kiện đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh và các quy định khác liên quan đến an toàn thực phẩm; đoàn có thể lấy mẫu giám sát an toàn thực phẩm khi cần thiết.
UBND phường Cửa Nam cũng cho biết sẽ kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực Công Thương trên địa bàn khi phát hiện dấu hiệu vi phạm hoặc nhận được phản ánh của người dân.
Việc kiểm tra diễn ra trong thời điểm thị trường bánh Trung thu bước vào giai đoạn cao điểm, nhằm tăng cường kiểm soát điều kiện an toàn thực phẩm, chủ động phòng ngừa nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Video phường Cửa Nam kiểm tra điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm Tết trung thu tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn:
Kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu tại phường Cửa Nam ghi nhận một số tồn tại tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh.
