Trước thông tin gần đây có những tờ rơi khuyến cáo về các loại thực phẩm kỵ nhau được cho là của Viện Vệ sinh dịch tễ TW và Trung tâm Chống độc (BV Bạch Mai) công bố, như cà chua kết hợp với khoai tây, gan với giá đỗ, thịt chó với nước chè có thể gây ung thư; ốc, trai, hến nếu dùng với cà chua, cam, chanh tạo thành chất độc bảng A; canh trứng, cà chua nấu với lá hành gây độc; mật ong dùng với sữa đậu nành có thể chết người... TS. Phạm Duệ, Giám đốc Trung tâm Chống độc, đã bác bỏ ngay những thông tin lan truyền đó và khẳng định, Trung tâm Chống độc chưa bao giờ đưa ra khuyến cáo về "những chú ý khi dùng phối hợp thực phẩm trong bữa ăn". TS. Duệ khẳng định, trung tâm chưa bao giờ nghiên cứu, xét nghiệm về việc phối hợp giữa các loại thực phẩm nên những thông tin trên là tài liệu giả mạo. Thông tin này thiếu cơ sở khoa học và không có giá trị. Do đó Trung tâm Chống độc sẽ đề nghị các cơ quan chức năng điều tra và ngăn chặn kẻ giả danh hai cơ quan khoa học để phát tán thông tin không chính xác và sai lệch này.
T.Bình