DÒNG SỰ KIỆN

Đường dây nóng:

1900 90 95 duongdaynongyte@gmail.com
0901727659 bandientuskds@gmail.com
Khoai tây – Nguồn tinh bột tốt cho cơ thể khỏe mạnh trong tập luyện thể thao
10:58 15/05/2020 GMT+7
Suckhoedoisong.vn - Để duy trì sự sống, sự hoạt động và phát triển… cơ thể chúng ta cần được cung cấp năng lượng hàng ngày từ ba nguồn là chất bột đường, chất đạm và chất béo. Theo khuyến cáo của ngành Dinh dưỡng, nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho một chế độ ăn nên là chất bột đường (50-65% so với tổng nặng lượng), vì đây là nguồn năng lượng sạch.

Tinh bột, hay còn gọi là carbonhydrate, được cấu trúc  bằng 3 phân tử hóa học là Carbon, Hydro và Oxy (Carbonhydrate – CHO). Sau quá trình tiêu hóa, sản phẩm chuyển hóa sẽ là khí carbonic CO2 được phổi “thở” thãi ra và Nước H2O được thận đưa ra ngoài qua nước tiểu.

Khoai tây là một loại thực phẩm giàu tinh bột cần thiết cho bữa ăn hàng ngày, là nguồn cung cấp năng lượng dành cho tất cả các hoạt động sống của cơ thể như tim đập, phổi thở, thận lọc máu, tiêu hóa thức ăn, cơ xương vận động, hoạt động của não, … Chất tinh bột trong khoai tây sau khi được tiêu hóa hoàn toàn thành đường glucose để duy trì đường huyết, là “thức ăn chủ yếu”  của tế bào não và duy trì vận động cho cơ bắp dưới dạng dự trữ là glycogen. Nói rõ hơn, chất tinh bột trong khoai tây rất quan trọng để trí tuệ thông suốt, minh mẫn mà còn giúp tạo ra và duy trì các hoạt động thể chất, thể dục thể thao giúp cơ thể khỏe mạnh.

Nếu ăn thiếu tinh bột, hoạt động thể chất kéo dài làm tiêu hao nguồn dự trữ glucogen, dẫn đến cạn kiệt nguồn năng lượng cho vận động, sẽ ảnh hưởng đến sức mạnh và sức bền của vận động viên, ảnh hưởng thành tích tập luyện và thi đấu. Vì vậy, việc cung cấp tinh bột cho cơ thể cần phải thường xuyên và kịp thời.

Một củ khoai tây trung bình 148g sẽ cung cấp 26 g tinh bột là nguồn cung cấp “nguyên liệu” cần thiết cho người vận động thể chất nhiều, tập thể dục hay chơi thể thao thường xuyên, để tăng cường sức khỏe phòng chống bệnh COVID -19.

KHOAI TÂY MỸ NHÂN THỊT GÀ KHÌA ĐÚT LÒ

4 Phần ăn

Nguyên liệu

- Khoai tây nâu Mỹ                         4 củ

- Ức gà nhỏ                                    2 miếng

- Dừa xiêm, lấy nước                      1 trái

- Ngũ vị hương                               2g

- Nước tương                                 30ml

- Hành tím                                    10g

- Tỏi băm                                      10g

- Tương ớt                                     20g

- Tiêu xanh, tiêu đỏ tươi                 20g

- Ngò rí, cắt nhuyễn                       10g

Phương pháp thực hiện

1. Ướp ức gà với ngũ vị hương, nước tương, tương ớt, hành tỏi băm. Tiêu xanh, tiêu đỏ giã dập, ngò rí cắt nhuyễn.

2. Phi thơm tỏi băm, cho ức gà vào xào cho săn sau đó cho thêm nước dừa vào rim lửa nhỏ cho miếng gà thấm gia vị đến khi nước gà sệt lại là được. Cho ngò rí và tiêu giã dập vào, trộn đều.

3. Vớt gà ra để nguội, xé nhỏ. Rưới phần nước khìa thịt gà vào trộn chung.

4. Cho khoai tây nâu mỹ vào lò vi sóng 5 phút. Lấy khoai ra, múc bớt ruột ra.

5. Cho nhân thịt gà khìa vào. Sau đó phết phần nuớc khìa lên phần vỏ khoai tây.

6. Bọc giấy bạc lại rồi đem nuớng khoai thêm 15 phút cho khoai thấm gia vị.

7. Lấy khoai ra, trang trí ngò rí lên trên.

BS CK1 Đào Thị Yến Thủy

Trưởng Khoa Dinh dưỡng BVQT Hạnh Phúc

Tin liên quan
Khoai tây Mỹ– nguồn dinh dưỡng giúp bảo vệ sức khoẻ trong mùa dịch
SKĐS - Hãy tìm hiểu về đặc điểm dinh dưỡng của khoai tây Mỹ để giúp gia đình bạn có được những bữa ăn dinh dưỡng hơn
Khoai tây Mỹ tham gia sự kiện Mê – Kông run
SKĐS - Mekong Delta Marathon là giải chạy lần đầu tiên được tổ chức tại Đồng bằng sông Cửu Long - miền Tây Việt Nam. Chương trình tổ chức vào ngày 21.4.2019. Đường chạy được thiết kế hết sức độc đáo, khác biệt khi lần đầu tiên các runner có dịp trải nghiệm thiên nhiên, văn hoá của miền Tây sông nước. Đường chạy là những cung đường quanh cánh đồng xanh mướt trải dài, những thôn làng bình yên, mộc mạc, những dòng kênh quanh co, uốn lượn như bức tranh tiêu biểu về miền quê Việt Nam.
Tin chân bài
Bình luận
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem thêm