Các chuyên gia dinh dưỡng sẽ chia sẻ những điều bạn cần biết về chế độ ăn kiêng 3 ngày và liệu nó có thực sự lành mạnh cho bạn hay không.
1. Hiểu hơn về chế độ ăn kiêng 3 ngày
Adrienne Rose Johnson Bitar, Tiến sĩ tại Đại học Cornell, người chuyên nghiên cứu về lịch sử và văn hóa của Thực phẩm Mỹ, văn hóa đại chúng và sức khỏe, nói: ‘Chế độ ăn kiêng này là kế hoạch ăn ít calo hoặc ít carb, hứa hẹn mang lại kết quả ấn tượng trong thời gian ngắn, nhưng bao gồm những thực phẩm không lành mạnh hoặc gây nghiện. Nó khá giống với một xu hướng ăn kiêng không lành mạnh khác bao gồm nhiều thịt đỏ’.
Nhìn chung, chế độ ăn kiêng 3 ngày là một kế hoạch khá ít calo, vì những người ăn kiêng được khuyến khích tiêu thụ khoảng 1.400 calo vào ngày đầu tiên, 1.200 calo vào ngày thứ hai và khoảng 1.100 calo vào ngày thứ ba.
JJ Virgin, một chuyên gia dinh dưỡng tại Hoa Kỳ, giải thích: ‘Các loại thực phẩm trong kế hoạch được cho là "tương thích về mặt hóa học và được cho kết hợp với nhau để thúc đẩy giảm cân nhanh chóng. Khi bạn đang ăn kiêng, bạn phải tuân theo nó 3 ngày trong một tuần’.
Các loại thực phẩm được chấp thuận cho chế độ ăn kiêng 3 ngày không phải là những thứ bạn thường nghĩ là đồ ăn kiêng.
Chuyên gia dinh dưỡng Brooke Alpert cho biết các loại thực phẩm được chấp thuận cho chế độ ăn kiêng 3 ngày không phải là những thứ bạn thường nghĩ là đồ ăn kiêng, bao gồm xúc xích, bánh mì nướng, kem và cá ngừ đóng hộp. Alpert nói: ‘Những bữa ăn tương tự này được quy định cho tất cả mọi người tuân theo chế độ ăn kiêng và được lên kế hoạch cẩn thận để bạn không quá lạm dụng hoặc bỏ ăn (vì bạn chỉ có thể ăn những thực phẩm được khuyến nghị dưới đây)’.
Ngày 1
- Bữa sáng: 1/2 quả bưởi, một lát bánh mì/ bánh mì nướng với hai thìa đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân và một tách cà phê.
- Bữa trưa: Một lát bánh mì hoặc bánh mì nướng, 1/2 hộp cá ngừ và một tách cà phê.
- Bữa tối: 100g thịt, một cốc đậu xanh, một quả táo nhỏ, 1/2 quả chuối và một cốc kem.
Ngày 2
- Bữa sáng: Một quả trứng nấu chín, một lát bánh mì hoặc bánh mì nướng, 1/2 quả chuối.
- Bữa trưa: Một cốc pho mát nhỏ, một quả trứng luộc, năm chiếc bánh quy mặn.
- Bữa tối: Hai chiếc xúc xích (không có bánh mì), một chén bông cải xanh, 1/2 chén cà rốt, 1/2 quả chuối, một chén kem.
Chế độ ăn kiêng 3 ngày chỉ tạo ra tác động ngắn hạn.
Ngày 3:
- Bữa sáng: Một lát pho mát cheddar, một quả táo nhỏ, năm chiếc bánh quy mặn.
- Bữa trưa: Một quả trứng (nấu chín tùy thích), một lát bánh mì hoặc bánh mì nướng.
- Bữa tối: Một lát cá ngừ, 1/2 quả chuối, một cốc kem.
Điều quan trọng cần lưu ý là chất lỏng cũng bị hạn chế trong chế độ ăn uống, nước và trà thảo mộc là những đồ uống được khuyến khích. Chuyên gia dinh dưỡng Beth Warren giải thích: ‘Bạn có thể uống cà phê vào ngày đầu tiên nhưng đường, creamers và chất làm ngọt nhân tạo bị giới hạn. Tuy nhiên, rượu chắc chắn là vượt quá giới hạn, đặc biệt là vì rượu và bia có xu hướng chứa nhiều calo’.
Chất lỏng cũng bị hạn chế trong chế độ ăn kiêng 3 ngày.
2. Chế độ ăn kiêng 3 ngày có thực sự lành mạnh không?
Theo Warren: ‘Chế độ ăn này không phù hợp với cấu trúc bữa ăn của nó. Việc thiếu hướng dẫn có thể khiến người ăn kiêng khó hiểu cách thực hiện’.
Hạn chế ăn trái cây và rau quả hàng ngày có nghĩa là bạn có thể không nhận được lượng chất xơ, vitamin A và C chống oxy hóa, kali và các chất dinh dưỡng thực vật cần thiết. Vì chế độ ăn uống cũng bao gồm hạn chế sữa, bạn có thể sẽ thiếu vitamin D, canxi và kali. Amidor nói: ‘Vì chế độ ăn kiêng siêu ít carb, bạn sẽ không nhận đủ ngũ cốc nguyên hạt - vốn là một nguồn cung cấp vitamin B và chất xơ tuyệt vời’.
Giống như tất cả các chế độ ăn kiêng mà con người biết đến, Alpert cho biết, "chế độ ăn kiêng quân sự" chỉ tạo ra tác động ngắn hạn thay vì dạy các thói quen ăn uống tích cực có thể duy trì một cuộc sống khỏe mạnh lâu dài. Kết quả là, những người tham gia sẽ tăng trở lại bất kỳ số cân nào đã giảm ngay sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng.
