Nhóm nghiên cứu do chuyên gia Fang Yan thuộc Đại học Vanderbilt (Mỹ) dẫn đầu cho thấy, một loại protein (p40) được tách từ vi khuẩn “tốt” trong sữa chua và các chế phẩm từ sữa có thể mở ra hướng điều trị mới cho bệnh viêm ruột (IBD).
Các chuyên gia cho rằng protein này có tác dụng hỗ trợ các tế bào biểu mô ruột tăng trưởng, đồng thời giảm các phản ứng gây viêm, vốn có thể khiến các tế bào ruột chết đi.
Lan Anh (Theo BBC, 1/6/2011)