Ngọc Hân tâm sự ẩm thực chính là cầu nối đưa các nền văn hóa gần lại với nhau. Italia và Việt Nam là hai nền tinh hoa ẩm thực của thế giới, có chế độ ăn lành mạnh tốt cho sức khỏe. Và có một điều thú vị là các món mỳ nổi tiếng thế giới của Italia có phảng phất nét tương đồng với món bún phở thanh ngon lạ miệng đối với du khách Tây của người Việt. Có chăng là khác cách chế biến một chút.
Ẩm thực Italia với chế độ ăn Địa Trung Hải tốt cho tim mạch, giàu chất xơ và vitamin, màu sắc bắt mắt với cà chua đỏ giàu lycopene, húng quế xanh và màu vàng rộm của phô mai. Trong khi đó, ẩm thực Việt cũng hấp dẫn không kém với vị thanh của bánh phở, nước phở, rất tốt cho ai muốn giảm cân. Nhiều công thức với các món cuốn, bánh xèo, món ăn 3 miền màu sắc đẹp hút hồn có thể khiến bất kỳ ai cũng chảy nước miếng.
Pizza và pasta (mỳ ống), 2 món ăn đặc trưng của Italia có vô vàn cách để chế biến. Bạn có thể thêm nguyên liệu tùy ý từ hải sản, thịt gà, thịt bò, hàng chục loại phô mai khác nhau hay các loại nấm tươi, ớt chuông, hành tây, ngô để tạo nên loại món ăn của riêng bạn. Riêng nước sốt thì cũng phải có đến hàng chục loại rồi, nào là sốt nấm, sốt cà chua, sốt kem tươi,… Điều thú vị tương đồng là Việt Nam cũng có đến hàng chục loại nước chấm (sốt) khác nhau cho mỗi món cuốn, món nướng, từ nước mắm, nước tương, tiêu chanh...
Món mỳ đen mực ống hay mỳ đen bạch tuộc
Nói về món mỳ ống mà mình thích ăn nhất, Ngọc Hân cho rằng đó là món ăn “có một không hai” trên đời, loại mỳ đen mực ống hoặc mỳ đen bạch tuộc. Màu đen của mỳ chính là mực đen từ mai mực mà đầu bếp dùng để nhuộm đen mỳ ống. Theo Ngọc Hân, món mỳ này ngon đến mức “không tưởng”, cô có thể ăn hoài không chán bởi vị ngon và lạ đời của nó. Nghe Ngọc Hân chia sẻ, chúng tôi không khỏi háo hức, tò mò pha chút “thèm thuồng” ước ao ngày nào đó mình cũng có thể nếm món ăn lạ đời này.
Pizza đã tạo cảm hứng để Ngọc Hân đưa vào bộ sưu tập áo dài do cô thiết kế. Những nét ẩm thực tinh hoa của Italia đã được Ngọc Hân khéo léo đưa vào họa tiết trên áo dài Việt Nam, như cầu nối văn hóa đưa hai tâm hồn Italia-Việt Nam xích lại gần nhau hơn. Khi được hỏi cô có ý định đưa ẩm thực Việt quảng bá ra thế giới hay không, Hoa hậu chia sẻ trong hành trình của mình trên khắp thế giới, Ngọc Hân sẽ giới thiệu phong vị quê hương yêu dấu ra với bạn bè quốc tế.
