histamin
Vụ 71 công nhân ở Nghệ An nhập viện sau bữa ăn trưa: Mẫu cá bạc má rán có chất histamin
Y tế - 05/06/2024 14:55SKĐS - Liên quan đến vụ 71 công nhân ở Nghệ An phải nhập viện, cấp cứu và điều trị sau bữa ăn trưa ngày 28/5, Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quốc gia đã có kết quả kiểm nghiệm mẫu thức ăn. Cụ thể, cá bạc má rán có chứa chất histamin với hàm lượng 739 mg/kg.