Sau 9 ngày Tết với các bữa cỗ nhiều thịt, giò chả và bánh chưng, các gia đình tại Hà Nội bắt đầu "đổi vị" bằng những bữa cơm thanh đạm, nhiều rau xanh. Ghi nhận tại các chợ dân sinh cho thấy, sức mua nhóm hàng rau củ quả tăng rõ rệt, trong khi thịt, cá tiêu thụ chậm hơn. Nhờ nguồn cung dồi dào, giá cả nhìn chung ổn định.
Sáng 27/2, khảo sát tại một số chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội như chợ Mỹ Đình, chợ Nghĩa Tân... cho thấy, lượng rau củ quả nhập về khá dồi dào, tiểu thương bày bán đa dạng chủng loại từ rau ăn lá, củ quả đến rau gia vị.
Sau Tết, nhiều người dân ưu tiên lựa chọn rau củ cho bữa cơm gia đình. Ảnh: Đan Tâm.
Cụ thể, su hào được bán ở mức 5.000 đồng/củ; cải bắp 7.000 - 15.000 đồng/cây; mồng tơi 10.000 đồng/mớ; cà chua 15.000 - 20.000 đồng/kg; rau gia vị như hành, thì là, mùi ta dao động quanh mức 30.000 đồng/kg, giảm khoảng 10 - 15% so với giá trước tết. Mức giá này được nhiều người nội trợ đánh giá là "dễ thở" sau giai đoạn cao điểm cận Tết.
Giá rau củ giảm so với cận Tết, nguồn cung ổn định. Ảnh: Đan Tâm.
Chị Chinh, tiểu thương bán rau tại một chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội cho biết, sau Tết, lượng khách quay trở lại khá đông. "Những ngày giáp Tết, người dân mua nhiều thịt, giò chả, bánh chưng để tích trữ. Nhưng ra Tết thì ngược lại, rau xanh bán rất chạy. Có hôm tôi nhập thêm cả tạ rau các loại vẫn hết sớm", chị Chinh chia sẻ.
Các tiểu thương cho biết sức mua rau củ tăng rõ rệt những ngày vừa qua. Ảnh: Đan Tâm.
Theo chị Chinh, nguồn rau từ các vùng trồng ở ngoại thành và các tỉnh lân cận đổ về đều đặn nên không xảy ra tình trạng khan hàng. "Giá hiện tại đã hạ nhiệt so với trước Tết. Ví dụ như mồng tơi trước Tết có lúc lên 13.000 – 15.000 đồng/mớ, nay còn 10.000 đồng. Cải bắp, su hào cũng giảm mạnh nên người dân mua thoải mái hơn", chị nói thêm.
Sau những ngày ăn uống nhiều dầu mỡ, nhiều gia đình chủ động điều chỉnh thực đơn theo hướng thanh đạm, bổ sung chất xơ để "giải ngấy".
Cửa hàng rau xanh đông khách trong những ngày sau Tết. Ảnh: Đan Tâm.
Chị Yến (trú tại phường Từ Liêm) cho biết, gia đình chị vừa trải qua kỳ nghỉ Tết với lịch ăn uống cỗ bàn dày đặc. "Mấy ngày Tết, bữa nào cũng thịt kho, giò chả, nem rán, bánh chưng… nên cả nhà ai cũng có cảm giác ngấy. Khi đi làm trở lại, tôi chuyển hẳn sang nấu canh rau, luộc rau chấm kho quẹt để cơ thể thanh đạm hơn", chị Yến nói.
Chị Yến chọn mua rau xanh để “giải ngấy” sau những ngày ăn nhiều đạm. Ảnh: Đan Tâm.
Trái ngược với sức mua tăng ở nhóm rau củ, các mặt hàng thịt, cá sau Tết tiêu thụ chậm hơn, giá bán không biến động mạnh. Tại nhiều chợ, thịt lợn ba chỉ dao động từ 140.000 – 160.000 đồng/kg; thịt mông, vai 110.000 – 130.000 đồng/kg. Thịt bò thăn phổ biến ở mức 300.000 – 330.000 đồng/kg. Các loại thủy sản như cá trắm đen có giá 80.000 – 110.000 đồng/kg tùy trọng lượng; cá chép giòn 150.000 – 170.000 đồng/kg.
Ghi nhận chung cho thấy, sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, thị trường rau xanh tại Hà Nội không xảy ra tình trạng "sốt giá" hay khan hiếm. Nguồn cung phong phú, giá cả hợp lý giúp người tiêu dùng yên tâm mua sắm.
Video: Sau Tết, rau củ trở thành lựa chọn ưu tiên của nhiều gia đình.
