Nhiều năm trở lại đây, đông đảo người dân hướng tới lối sống thuần chay, hạn chế các món ăn, vật dụng sinh hoạt,... có nguồn gốc từ động vật ngày càng nhiều. Trong khi đó các món ăn chay ngày nay được các chuyên gia ẩm thực, dinh dưỡng cho rằng cơ bản đủ dưỡng chất nếu biết cách điều hòa, đa dạng món ăn. Bên cạnh đó, nhiều người cho rằng, lối sống thuần chay cũng tạo nên thói quen cũng như tạo nên một lối sống lành mạnh, bảo vệ động vật, chung tay bảo vệ môi trường.
Chính vì những lý do trên, cộng đồng người ăn chay khắp mọi miền đã cùng tụ họp lại để tổ chức lễ hội thuần chay với mong muốn truyền tải những thông điệp ý nghĩa, tốt đẹp tới đông đảo người dân.
Lễ hội thuần chay - "Mùa xuân bất tận" 2024 diễn ra trong 3 ngày (từ 12/1-14/1/2024) tại Công viên Thống nhất - Hà Nội. Lễ hội thuần chay là một sự kiện văn hóa ẩm thực độc đáo nhằm lan tỏa lối sống thuần chay, một lựa chọn xanh cho cuộc sống. Lễ hội có sự tham gia của gần 130 đối tác, bao gồm các tổ chức xã hội, doanh nghiệp, nhà hàng.
Một số hình ảnh đông đảo người dân tham gia "Lễ hội thuần chay - Mùa xuân bất tận 2024":
Dù những ngày qua thời tiết Hà Nội mưa rét nhưng hàng nghìn người vẫn không quản ngại tham gia lễ hội. Thậm chí, cộng đồng người ăn chay ở nhiều tỉnh, thành phố cũng không quản ngại xa xôi có mặt ở lễ hội.
Lễ hội quy tụ hàng trăm gian hàng chay của các vùng miền khắp cả nước.
Nhiều hoạt động được tổ chức tại lễ hội như: Dạy nấu ăn chay, cuộc thi nấu ăn chay, thưởng thức buffet chay, thưởng thức những món chay từ nền ẩm thực các quốc gia khác, như pizza chay Italy, burger chay Mỹ…
Nhiều người tới tham dự để được thưởng thức những món chay tại chỗ.
Bên cạnh đó, với mỗi món ăn chay đều được đầu bếp, chuyên gia ẩm thực nói về ý nghĩa, nguồn gốc nguyên liệu cho thực khách.
Chia sẻ với chúng tôi, một thực khách cho biết: "Mỗi tháng tôi đều dành ít ngày để ăn chay và cũng đã tạo thói quen nấu đồ chay để thưởng thức. Tuy nhiên, tới tham dự lễ hội tôi nhận ra rằng, ăn chay không đơn thuần chỉ là sử dụng những món ăn từ thực vật mà còn có nhiều ý nghĩa khác".
Những món ăn chay được đầu bếp chế biến khéo léo đã trở nên hấp dẫn, thu hút bất cứ ai có mặt tại lễ hội.
Thuần chay là một lối sống hạn chế nhiều nhất hình thức khai thác và ảnh hưởng xấu đến động vật. Từ các hình thức ăn uống như: không dùng đạm các chất dinh dưỡng từ động vật (thịt, sữa, trứng, cá, mật ong), cho đến các hình thức giải trí, mĩ phẩm, trang sức,... cũng hạn chế hết sức chất liệu làm từ động vật.
Nhiều món ăn thuần chay vùng miền được bày trí đẹp mắt tại Lễ hội.
Trong khuôn khổ lễ hội cũng diễn ra chương trình dạy nấu ăn chay miễn phí, thu hút đông đảo khách tham dự.
Chất liệu sử dụng để tạo nên không gian Lễ hội 100% từ thực vật, vật liệu tái chế,... người thực hiện đều là người ăn thuần chay 100%. Điểm nhấn của Lễ hội - Thiết kế "Ocean of love" sử dụng chất liệu pallet tái chế với thông điệp bảo vệ môi trường, yêu thương biển cả.
Gian hàng được trang trí toàn bằng hoa giấy khổng lồ, hoa từ vật liệu thuần chay lấy cảm hứng từ thông điệp "Mùa xuân bất tận" cho muôn loài - Mùa xuân không chỉ dành cho con người, Tết ko chỉ dành cho con người mà mùa xuân, Tết còn dành cho muôn loài.
Và truyền tải thông điệp, nếu con người hướng đến lối sống thuần chay, thì các con vật sẽ không bị giết hại, sẽ được hưởng mùa xuân bất tận.
Xem thêm video đang được quan tâm:
VIDEO - Lễ hội thuần chay - "Mùa xuân bất tận" tại Hà Nội
