Nằm trong chuỗi sự kiện đặc sắc của Festival Biển, chiều tối 16/7 diễn ra Lễ hội Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa năm 2026, thu hút đông đảo đầu bếp trổ tài. Lãnh đạo tỉnh Khánh Hòa cùng đại diện nhiều cơ quan, ban, ngành địa phương đã đến dự.
Điểm nhấn của lễ hội lần này là việc mở rộng quy mô, quy tụ 22 đội thi với các đầu bếp nổi tiếng đến từ các resort và khách sạn 4 sao, 5 sao tiêu biểu trên địa bàn toàn tỉnh Khánh Hòa tham gia tranh tài.
Sự góp mặt của các đầu bếp chuyên nghiệp đến từ các cơ sở lưu trú, nghỉ dưỡng cao cấp đã mang đến nhiều tác phẩm đặc sắc, góp phần nâng cao chất lượng chuyên môn và sức lan tỏa tinh hoa ẩm thực.
Đặc biệt, ban giám khảo cuộc thi chế biến món ăn đặc biệt này không chỉ là các chuyên gia trong nước mà còn có nhiều siêu đầu bếp nổi tiếng người nước ngoài.
Các đầu bếp trổ tài chế biến các món ăn.
Ban tổ chức cung cấp cho mỗi đội kinh phí gồm 1,5 triệu đồng và 30 gram yến đảo thiên nhiên Khánh Hòa dạng tinh chế. Trong 90 phút, mỗi đội thi gồm 3 thành viên sẽ chế biến 2 món ăn, gồm 1 món mặn và 1 món ngọt, dành cho 4 người thưởng thức.
Cùng với 30 gram yến đảo thiên nhiên tinh chế, các sản vật đặc trưng của địa phương được đầu bếp gia giảm, trang trí vào món ăn như tôm hùm, hải sâm, vi cá, rong nho…
Nhiều món ăn đặc sắc được đầu bếp hoàn thiện.
Tại cuộc thi, khán giả đã được tận mắt chứng kiến màn trình diễn đặc sắc và sáng tạo của các đầu bếp. Qua đó, tôn vinh nét tinh hoa của ẩm thực yến sào. Đồng thời, giúp khán giả cảm nhận được giá trị bổ dưỡng của yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa, góp phần quảng bá những nét đặc sắc của ẩm thực xứ "rừng trầm biển yến" đến với du khách trong nước và quốc tế.
Trao thưởng cho các đầu bếp đạt giải cao.
Kết thúc cuộc thi, Ban tổ chức đã trao 1 Giải Đặc biệt 30 triệu đồng; 2 Giải Nhất 20 triệu đồng/giải; 3 Giải Nhì 15 triệu đồng/giải; đồng thời trao nhiều Giải Ba, Giải Khuyến khích, Giải Nỗ lực với các mức tiền thưởng hấp dẫn.
Đặc biệt, nhân dịp này, Ban Tổ chức đã trao tặng 10 căn Nhà Đại đoàn kết và 2 căn Nhà Đồng đội, mỗi căn trị giá 75 triệu đồng cho các hộ gia đình có hoàn cảnh khó khăn tại Khánh Hòa. Đồng thời, trao 20 suất học bổng, mỗi suất trị giá 10 triệu đồng dành cho các sinh viên hiếu học vượt khó của Trường Đại học Nha Trang.
