(SKDS) - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP. Cần Thơ ngày 17/10 cho biết, sau hơn một tuần xảy ra ngộ độc thực phẩm tại Trường mầm non Thốt Nốt (quận Thốt Nốt, TP. Cần Thơ) làm hàng chục học sinh nhập viện, kết quả xét nghiệm các mẫu thức ăn tại trường mầm non cho thấy, nguyên nhân gây ngộ độc là do món phở bị nhiễm khuẩn.
Cụ thể, vi khuẩn hiếu khí có bào tử hình oval Bacillus cereus đã hiện hữu trong phở. Bacillus cereus phân bố nhiều trong tự nhiên, nhiễm vào các loại thức ăn qua đêm hay trữ lạnh lâu, gây ngộ độc thực phẩm. Trước đó, vào trưa ngày 8/10, 29 bé lớp chồi tại Trường mầm non Thốt Nốt đã phải vào bệnh viện quận cấp cứu trong tình trạng nôn ói, sốt nhẹ và kiệt sức. Được biết, đây là lần thứ hai trong vòng nửa tháng, hàng chục học sinh của trường phải vào viện sau khi ăn uống.
T. Giang