Các nhà nghiên cứu thuộc Bệnh viện Mayo ở Rochester bang Minnesota vừa đưa ra một kết luận liên quan đến việc hạn chế ảnh hưởng xấu của béo phì đối với sức khỏe con người dựa vào quy trình quy nạp tế bào mỡ trưởng thành adipocyte.
Họ đã áp dụng một thực đơn ăn kiêng giảm béo cho các tình nguyện viên trong vòng 8 tuần và tiến hành xem xét những gì diễn ra đối với các tế bào mỡ adipocyte của những người này.
Trong khi các tế bào mỡ ở bụng trở nên lớn hơn thì các tế bào mỡ ở đùi lại tăng lên về mặt số lượng bằng cách quy nạp thêm nhiều tế bào mỡ trưởng thành adipocytes từ các tế bào tiền chất béo. Càng quy nạp nhiều tế bào mỡ ở đùi thì họ càng thu nạp được ít tế bào mỡ ở bụng.
Mỡ ở bụng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và rối loạn trong khi mỡ ở hông và đùi lại có tác dụng phòng bệnh. Các nhà nghiên cứu cho rằng mỡ ở đùi có thể giúp hấp thụ năng lượng thừa cho bụng nơi mà mỡ có nhiều ảnh hưởng không tốt.
Khánh Hà (Theo New Scientist, 10/2010)