Chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm ( ATVSTP) những ngày giáp Tết càng trở nên nóng bỏng. Để người dân sử dụng thực phẩm một cách an toàn đòi hỏi sự vào cuộc mạnh mẽ của lực lượng liên ngành trong việc kiểm soát chất lượng hàng hóa. Dịp này, Hà Nội đã thành lập 612 đoàn thanh, kiểm tra, giám sát ATVSTP trên toàn thành phố - một lực lượng hùng hậu nhất từ trước đến nay. Vậy, ATVSTP của Thủ đô dịp Tết này như thế nào, báo SK&ĐS đã trao đổi nhanh với ông Lê Anh Tuấn, Giám đốc Sở Y tế.
PV: Các năm trước thành phố cũng tăng cường công tác thanh, kiểm tra và tuyên truyền về ATVSTP, song tình trạng vi phạm vẫn tồn tại khá phổ biến. Vậy qua những đợt thanh kiểm tra này, những vấn đề tồn tại liệu có được xử lý triệt để, thưa ông?
PGS.TS. Lê Anh Tuấn: Chủ trương của thành phố là hạn chế đến mức tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trong dịp trước và sau Tết Nguyên đán. Tuy nhiên, trước khi kỳ vọng vào các biện pháp quản lý nhà nước, chính người tiêu dùng là người đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo thị trường thực phẩm an toàn, chất lượng. Do công tác tuyên truyền mạnh mẽ trong những năm gần đây nên nhận thức về vấn đề bảo đảm ATVSTP của người dân Hà Nội đã được cải thiện đáng kể, song vẫn còn đến 30-35% trường hợp nhận thức chưa đúng hoặc chưa chấp hành tốt. Do đó, các biện pháp tăng cường kiểm tra, giám sát cũng chỉ kiểm soát được khoảng 65-70% lượng hàng thực phẩm trên thị trường. Bởi khi người tiêu dùng vẫn có "cầu" thì bằng những con đường khác nhau, vẫn còn rất nhiều hàng trôi nổi, hàng không rõ nguồn gốc, xuất xứ, hàng kém chất lượng trà trộn vào thị trường. Ban chỉ đạo ATVSTP thành phố khuyến cáo người dân chỉ nên chọn mua những mặt hàng thực phẩm có đầy đủ nguồn gốc, xuất xứ để đảm bảo an toàn, chất lượng. Mặt khác, bắt đầu từ dịp Tết Nguyên đán này, thành phố cũng đã có kế hoạch mở thí điểm những điểm bán thực phẩm sạch; nâng cấp các khu giết mổ gia súc, gia cầm; quy hoạch các khu cung ứng rau sạch trên địa bàn... nhằm bảo đảm ATVSTP phục vụ nhu cầu người dân.
PV:Để kiểm soát tốt vấn đề ATVSTP trong dịp Tết, thành phố và các ban, ngành liên quan đã có những chỉ đạo và triển khai biện pháp gì, thưa ông?
PGS.TS. Lê Anh Tuấn: Ban chỉ đạo ATVSTP Hà Nội đã thành lập 6 đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP cấp thành phố do lãnh đạo 3 Sở (Sở Y tế, Sở NN&PTNT, Sở Công thương) làm trưởng đoàn. Ở cấp quận, huyện; xã, phường, thị trấn cũng sẽ thành lập các đoàn kiểm tra, giám sát vấn đề ATVSTP trên địa bàn. Như vậy, trong dịp Tết Nguyên đán năm nay, Hà Nội sẽ có 612 đoàn thanh, kiểm tra, giám sát ATVSTP trên toàn thành phố. Các đoàn đều được trang bị các phương tiện cần thiết, các test thử nhanh để cho hiệu quả kiểm tra nhanh nhất. Về triển khai thực hiện, các đoàn sẽ tiến hành kiểm tra theo phân cấp. Đoàn kiểm tra thành phố có chức năng kiểm tra công tác chỉ đạo và triển khai thực hiện ở cấp quận, huyện và thanh, kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc thành phố quản lý. Các mặt hàng được tập trung kiểm tra trong dịp này là những mặt hàng tiêu thụ mạnh trong dịp Tết như bánh, mứt, kẹo, giò chả, rượu, bia... Nếu phát hiện các trường hợp vi phạm sẽ xử lý nghiêm theo Pháp lệnh ATVSTP và quy định của nhà nước.
PV: Xin cảm ơn ông!
Thanh Mai (thực hiện)