Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Mạnh Quyền vừa ký ban hành Kế hoạch số 283 về việc quản lý giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật trên địa bàn thành phố Hà Nội đến năm 2030.
Tại kế hoạch này, TP Hà Nội phấn đấu đến năm 2030, tỷ lệ động vật được giết mổ tập trung, công nghiệp chiếm 70% tổng lượng giết mổ trên địa bàn; 100% cơ sở giết mổ công nghiệp, bán công nghiệp được ứng dụng công nghệ tiên tiến, khép kín đảm bảo các điều kiện về an toàn thực phẩm; 100% các cơ sở giết mổ khi hoạt động phải được cấp phép theo quy định, đáp ứng đầy đủ các điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường và được cơ quan chuyên ngành thú y kiểm soát trước khi lưu thông ngoài thị trường.
Đồng thời, TP Hà Nội kiến quyết xử lý dứt điểm việc vận chuyển động vật, sản phẩm động vật không đúng quy định; hình thành và vận hành ổn định các chuỗi liên kết khép kín từ khâu chăn nuôi - giết mổ - chế biến - phân phối - tiêu dùng, bảo đảm cung cấp thực phẩm an toàn, chất lượng, ổn định cho nhân dân Thủ đô; ứng dụng đồng bộ công nghệ thông tin và truy xuất nguồn gốc.
Đến năm 2030, TP Hà Nội sẽ xử lý dứt điểm và hỗ trợ di dời cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, tự phát, không đủ điều kiện vệ sinh thú y. Ảnh minh họa
Về lộ trình thực hiện, giai đoạn 1 từ tháng 10/2025 đến tháng 12/2025, TP Hà Nội sẽ tiến hành rà soát, phân loại và lập phương án xử lý các cơ sở giết mổ
Từ năm 2026 đến năm 2027, Hà Nội sẽ tiến hành cập nhật, điều chỉnh, bổ sung hệ thống mạng lưới giết mổ tập trung, khép kín, khu vực giết mổ tạm thời. Từ năm 2028 đến năm 2030 sẽ xử lý dứt điểm và hỗ trợ di dời cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, tự phát, không đủ điều kiện vệ sinh thú y.
Sở Nông nghiệp và Môi trường có nhiệm vụ kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc sản phẩm động vật trước khi vào chợ kinh doanh, buôn bán; xử lý nghiêm các trường hợp vận chuyển, kinh doanh, buôn bán sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, không đảm bảo an toàn thực phẩm, không có dấu kiểm soát giết mổ, giết mổ động vật trong chợ...
Đồng thời hướng dẫn các tổ chức, cá nhân thực hiện đầu tư xây dựng, vận hành cơ sở giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật đúng các quy định về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường theo quy định. Thực hiện kiểm tra, kiểm soát định kỳ, đột xuất trong hoạt động giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật. Phát triển các chuỗi liên kết sản xuất, chế biến và tiêu thụ. Quảng bá, xúc tiến thương mại nhằm phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm động vật đảm bảo an toàn thực phẩm.
TP Hà nội yêu cầu cơ quan liên quan tổ chức quản lý, kiểm tra, kiểm soát việc giết mổ, vận chuyển, kinh doanh, nguồn gốc, xuất xứ động vật, sản phẩm động vật tại các cơ sở giết mổ, sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh, kho bảo quản, nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể, suất ăn công nghiệp, trung tâm thương mại, siêu thị, cửa hàng, chợ đầu mối và các điểm kinh doanh thịt tại chợ truyền thống; kiểm soát chặt chẽ hoạt động buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả, thực phẩm không đảm bảo chất lượng, hết hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Xem thêm video được quan tâm:
Chế biến tóp mỡ, người đàn ông bị nhiễm liên cầu lợn từ vết cắt nhỏ trên tay | SKĐS
