Gừng có vị cay, tính ấm, được dùng phổ biến trong ẩm thực, y học cổ truyền và y học hiện đại nhờ các hợp chất như gingerol có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, giúp làm ấm cơ thể, giảm buồn nôn, hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau và tăng cường miễn dịch, đặc biệt hiệu quả với cảm lạnh, ho… Tuy nhiên, những người nóng trong, bốc hỏa nên dùng lượng hợp lý hoặc hạn chế.
ThS.BS.Nguyễn Quang Dương, Khoa Ngoại Bệnh viện Tuệ Tĩnh.
1. Công dụng của gừng
Các dạng gừng và tên gọi
- Gừng tươi (Sinh khương): Cay thơm, tính ấm nhẹ, dùng phổ biến.
- Gừng khô (Can khương): Tính nóng mạnh hơn gừng tươi.
- Các dạng khác: Gừng nướng (ổi khương), vỏ gừng (bào khương).
Công dụng chính của gừng
Trong Y học cổ truyền, gừng có tác dụng phát tán phong hàn, ôn trung chỉ ẩu (làm ấm bụng, ngừng nôn), hóa đàm chỉ khái (giảm ho, long đờm).
Trong Y học hiện đại gừng có tác dụng:
- Chống viêm và chống oxy hóa: Chất gingerol và shogaol có trong gừng giúp giảm stress oxy hóa, chống viêm và chống oxy hóa.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Gừng giúp giảm đầy hơi, khó tiêu, nôn mửa.
- Tăng cường miễn dịch: Gừng có tác dụng kháng virus, kháng khuẩn tự nhiên, giúp làm ấm cơ thể, giảm cảm lạnh.
- Đối với hệ tim mạch: Gừng giúp giảm máu đông, điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu.
Gừng tươi có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh.
2. Tắm rượu gừng phòng và trị cảm lạnh
Một bài thuốc liên quan đến vị thuốc gừng tươi đó là "tắm rượu gừng phòng trị cảm lạnh".
Cách làm: Gừng tươi 200g- 300g, giã nhuyễn hòa với 200ml rượu rồi cho vào chậu cỡ vừa, xả nước thật nóng tầm 40-50 độ; lấy khăn lau mặt nước rượu gừng rồi rửa sạch chân, cho chân vào chậu ngâm, lấy khăn dấp nước trong chậu đó mà xoa, cọ lên người tắm từ cổ xuống. Chú ý đánh nóng vùng cổ gáy và vùng cột sống lưng, giáp góc tai. Bạn có thể vừa tắm vừa ngâm chân trong khoảng 15 đến 20 phút là được, không tắm lâu quá. Sau khi tắm có thể dùng một bát cháo nóng hoặc một cốc nước lá tía tô ấm.
Vừa tắm vừa ngâm chân nước rượu gừng.
Công dụng: Rượu có tính ấm, khả năng dẫn thuốc tốt qua da. Khi kết hợp gừng với rượu để tắm hoặc xoa ngoài da, hỗn hợp này giúp làm ấm nhanh cơ thể, khai thông lỗ chân lông, hỗ trợ ra mồ hôi nhẹ, từ đó giảm các triệu chứng cảm lạnh giai đoạn sớm như sợ lạnh, nhức mỏi, nghẹt mũi, đau đầu nhẹ.
Bài thuốc này thích hợp cho các bệnh nhân bị cảm lạnh giai đoạn đầu hoặc người đi lạnh về thân thể dễ ốm.
Theo kinh nghiệm lấy gừng cả vỏ rửa sạch giã nát rồi cho vào bình thủy tinh hoặc chum vại ngâm với rượu trong cả năm rồi đem ra dùng, tốt hơn nữa là ngâm vào ngày 5/5 âm lịch hằng năm. Mỗi lần dùng lấy ra khoảng 1 bát rượu gừng là vừa đủ.
Lưu ý khi tắm rượu gừng: Tắm rượu gừng chỉ mang tính hỗ trợ, không thay thế điều trị y tế. Các trường hợp không nên tắm rượu gừng:
Người đang sốt cao, ra nhiều mồ hôi: Tắm rượu gừng có thể làm mất nước, khiến tình trạng nặng hơn.
Người bị cảm phong nhiệt: Có biểu hiện sốt, khát nước, họng đỏ đau, mũi vàng; dùng rượu gừng dễ làm tăng nhiệt.
Trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai: Da nhạy cảm, dễ bị kích ứng và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Người có bệnh tim mạch, tăng huyết áp: Rượu có thể gây giãn mạch mạnh, làm thay đổi huyết áp đột ngột.
Người có tổn thương da: Trầy xước, viêm da, dị ứng, bỏng hoặc mẩn ngứa không nên áp dụng.
Xem thêm bài đang được quan tâm:
