Chiến dịch tuyên chiến với vấn nạn béo phì ở Mỹ do phu nhân Tổng thống Mỹ Michelle Obama phát động đã thu được những kết quả khả quan khi 16 tập đoàn kinh doanh thực phẩm của Mỹ, chiếm khoảng 25% số công ty làm việc trong lĩnh vực này thông qua kế hoạch cắt giảm lượng calo trong các sản phẩm của mình. Theo đó, các công ty sẽ cắt giảm khoảng 1.000 tỷ calo vào năm 2012 và 1.500 tỷ calo vào năm 2015.
Việc các công ty kinh doanh thực phẩm của Mỹ đã chấp thuận việc thay đổi định lượng các chất có trong sản phẩm của mình, như giảm tỷ lệ đường, chất béo, cũng như sử dụng các loại nguyên liệu ít calo và giảm khẩu phần các suất ăn nhanh được coi là sẽ cung cấp cho người dân Mỹ những lựa chọn mới về loại thực phẩm có lợi hơn cho sức khỏe.
Hiện tỷ lệ trẻ em mắc bệnh béo phì ở Mỹ đã tăng gấp 3 lần so với 30 năm trước. Các chuyên gia trong lĩnh vực sức khỏe cộng đồng cảnh báo béo phì còn có thể dẫn tới nhiều bệnh mạn tính nguy hiểm khác.
Lê Hồng (Theo MedicineNet.com, 12/5)